¡Prepara este pay de queso y disfruta con toda la familia!

El pay de queso es una delicia tradicional mexicana que simplemente no te puedes perder. Conocido por su textura suave y sabor dulce con notas a queso, esta receta es una opción popular e ideal para deleitar el postre después de la comida o simplemente para el antojo. 

Se puede disfrutar de varias maneras, desde simplemente con un poco de mantequilla hasta con mermeladas o miel. Prepara esta receta de pay de queso casero que seguramente te encantará. 

Pay de queso, una receta sin igual

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 sobre de levadura instantánea
• 1/2 taza de leche tibia
• 1/2 taza de agua tibia
• 1 huevo
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de queso rallado (cheddar o queso fresco)

Preparación:

1.- En un tazón grande, mezclar la harina, la sal y el azúcar. Agregar la levadura y mezclar bien.

2.- Añadir la leche tibia, el agua tibia, el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar y la esencia de vainilla. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.

3.- Vertir el queso rallado y mezclar hasta que esté bien incorporado.

4.- Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño. Precalentar el horno a 180 grados C.
Dividir la masa en porciones y darles la forma deseada.

5.- Colocar los pays en una bandeja para hornear y dejarlos reposar durante 15 minutos.

6.- Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Dejar enfriar antes de servir.