Recetas Fáciles

En simples pasos, prepara este bizcocho de calabaza casero y saludable

Si quieres deleitar a los tuyos con uno de los postres más emblemáticos de la temporada, aquí te compartimos una receta fácil y rápida para preparar bizcocho de calabaza.
jueves, 12 de octubre de 2023 · 20:10

El bizcocho de calabaza es uno de los postres más emblemáticos de la repostería estadounidense, suele prepararse en el Día de Acción de Gracias, pero también para compartir durante Halloween. Prepararlo es más fácil de lo que crees.

Aquí te compartimos una receta fácil y rápida para preparar bizcocho de calabaza, un postre dulce, crujiente por fuera y suave por dentro, con el que seguro deleitarás a toda tu familia. Lo mejor es que la calabaza es un alimento que contiene fibra y un alto contenido de betacaroteno, un antioxidante natural. Además, tiene un bajo aporte calórico.

Receta fácil para preparar bizcocho de calabaza

Ingredientes

  • 1 taza de puré de calabaza
  • 2 ¼ tazas de harina
  • 2 ½ cdtas de polvo para hornear
  • 2 cdtas de canela molida
  • 170 gramos de queso crema (a temperatura ambiente)
  • ¼  cdta de sal
  • 1 ½ taza de azúcar morena
  • 2 tazas de azúcar glass
  • ¾  taza de mantequilla
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 1 a 2 cdtas de extracto de maple
Créditos: iStock

Modo de preparación

  • En un recipiente limpio y seco mezcla la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal.
  • Posteriormente añade el azúcar morena, la mantequilla a temperatura ambiente y el extracto de vainilla.
  • Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una textura homogénea. Después incorpora los huevos uno por uno y finaliza añadiendo la calabaza. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén perfectamente incorporados.
  • Coloca tu masa a tu molde favorito que debe estar previamente engrasado con mantequilla o aceite vegetal.
  • Lleva al horno, que debe estar previamente precalentado, a una temperatura de  180°C y deja que se cocine por 20 a 25 minutos o hasta que hagas la prueba del palillo y veas que este sale limpio.
  • Aprovecha el tiempo de cocción para realizar el glaseado. Para hacerlo lleva a la batidora el queso crema, que debe estar a temperatura ambiente, dos cucharadas de mantequilla y el azúcar glass.
  • Bate todos los ingredientes hasta obtener una consistencia de crema. Una vez que esté lista añade el extracto de maple y revuelve hasta que todos tengas una consistencia homogénea.
  • Una vez que saques el pan del horno y haya enfriado un par de minutos unta el glaseado. Puedes decorar con algunas semillas si lo deseas. Y ¡Listo!

Tendrás un delicioso bizcocho de calabaza suave y esponjosito para compartir en familia durante este otoño.