En simples pasos, prepara 3 viandas saludables ideal para la oficina

Si eres una persona que no tiene mucho tiempo para cocinar entre semana debido a que tienes una agenda muy complicada, aquí te compartimos 3 recetas fáciles y rápidas de preparar en casa para tener listas tus comidas de la semana y que puedas llevarlas como viandas al trabajo o la escuela.

La palabra vianda se usa comúnmente para nombrar a la comida ligera y capaz de ser transportada en un tupper pequeño, que puede comerse ya sea fría o caliente, generalmente como resultado de un meal prep.

¿Qué es el meal prep?

El meal prep consiste en el proceso de cocinar con antelación varios platillos para la semana o varios días de ella, todo esto con una estricta planificación para lograr una dieta equilibrada y sana. Una actividad ideal para quienes tienen poco tiempo entre semana para cocinar.

Por ello aquí te compartimos 3 recetas fáciles de preparar y nutritivas, que puedes conservar en la nevera para disfrutar un día distinto de la semana.

Viandas para 3 días

Ingredientes

• 6 a 8 tomates secos
• 1 chorrito de aceite
• 1 pieza de brócoli
• 1 puñado de champiñones
• 4 huevos
• 1/2 taza de espinaca
• Pechuga de pollo deshebrada
• 5 cdas de queso crema
• 1 tapa de empanada
• 250g. de mozzarella
• 2 panes
• 1 aguacate
• ajo en polvo
• Aceite de oliva, sal, pimienta.

Mini tartas

En un recipiente mezcla 4 huevos, agrega sal al gusto, y de 3 a 4 cdas de queso crema. Mezcla bien todos los ingredientes y condimenta con un toque de ajo en polvo.

Toma una tapa de empanada y estírala lo suficiente para cubrir un molde de tarta individual. Forra el molde y coloca unas cucharadas de la mezcla de huevos.

Añade unos cachitos de brócoli, un poco más de mezcla, unas tiritas de los tomates secos rehidratados, queso fresco y tus toppings salados favoritos. Para cocinar tus mini tartas puedes utilizar la air fryer o el horno de la estufa y las puedes conservar en la nevera.  

Omelette de pollo

Lleva una sartén al fuego y coloca un chorrito de aceite. Añade unas 4 cucharadas de la mezcla de huevos y condimenta con sal y tu especia favorita.

Cuando la preparación comience a cuajar añade unas tiras de pollo cocido y unos champiñones. Puedes añadir queso también. Cierra tu omelette con ayuda de una espátula y listo. Puedes guardarlo en un tupper en la nevera.

Sandwich de vegetales

Unta dos rebanadas de pan con queso crema y coloca entre ellas un puño de espinacas enteras, unos tomates secos y la mitad de un aguacate, une y recorta por la mitad. Puedes envolver tu sandwich en papel film o en un refractario. 

Con estas sencillas recetas puedes disfrutar de viandas ricas que garanticen que tengas una dieta saludable.

Las recetas pertenecen al blog de comida Paulina Cocina.