Di adiós a la inflamación con estos alimentos recomendados por Harvard

La inflamación es una respuesta biológica del cuerpo humano que ocurre cuando este busca combatir una infección o sanar un tejido dañado. Sin embargo, esta puede volverse crónica causando mayor daño en células, tejidos y órganos sanos, derivando en otras enfermedades como el cáncer, diabetes, asma, enfermedad de Alzheimer, entre otras.

Por ello, la Universidad de Harvard publicó un artículo en la Harvard Health Publishing compartiendo una lista de alimentos que combaten la inflamación, con la que podrás combatir a este padecimiento de forma natural.

Estos son los alimentos que inflaman tu cuerpo

Evita consumir alimentos “ultraprocesados” como salchichas, nuggets de pollo, sopas deshidratadas, productos horneados, cereales azucarados, carnes procesadas, galletas y frituras. Ya que estos alimentos tienen poco valor nutricional y un alto contenido de sal, azúcares agregados y grasas saturadas. Alimentos que favorecen la inflamación del cuerpo.

De acuerdo con un informe publicado por Nature Medicine, los alimentos ultraprocesados pueden cambiar las bacterias del intestino, dañar el revestimiento de este y activar genes inflamatorios en las células. Además pueden reducir la esperanza de vida y derivar en enfermedades como el cáncer, enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes.

Alimentos que debes añadir a tu dieta para combatir la inflamación, según Harvard

Los alimentos anti-inflamatorios que debes añadir a tu dieta son alimentos integrales, sin azúcares añadidos y no procesados. Las frutas, verduras, cereales integrales y legumbres, así como el pescado, las aves, los frutos secos y productos lácteos bajos en grada pueden ayudarte a aliviar la inflamación.

De acuerdo con Liz Moore, dietista afiliada a Harvard “los antioxidantes en frutas y verduras de colores brillantes [tomates, zanahorias, calabazas y brócoli cocidos] pueden disminuir el efecto de los radicales libres, que dañan las células”.

Algunos de los mejores alimentos para combatir la inflamación son:

• Cereales integrales como la cebada, la avena y el salvado, fuentes naturales de fibra.
• Ácidos grasos omega-3 que se encuentran en pescados como el salmón, las sardinas y el atún; aceites vegetales de linaza y canola y verduras de hojas verdes como las espinacas, los berros y las acelgas.
• Semillas como las almendras, nueces, semillas de calabaza y sésamo pueden ser una buena fuente de grasas insaturadas.

De acuerdo con la experta de Harvard debes hacer el cambio gradualmente, para que poco a poco se convierta en un nuevo estilo de vida y no lo veas como una dieta perse.