Pan de muerto vegano, aprende a preparar esta deliciosa receta sin usar huevos ni leche

El Día de Muertos es una de las fechas más importantes en México y que debido a lo grande que es, ha traspasado fronteras y se celebra en otras partes el mundo. 

En estos especiales día de noviembre, se recuerda a todas aquellas personas que han partido de este mundo, pero se hace desde un lugar alejado de la tristeza, pues es una celebración llena de color, alegría por el tiempo compartido con esos seres y por supuesto, como buena tradición mexicana, con comida. 

Una de las características del Día de Muertos es colocar en las ofrendas o comer un delicioso pan de muerto, receta tradicional que aunque con el tiempo ha ido teniendo sus variantes, su esencia es la misma. 

Para no dejar pasar esta deliciosa costumbre y darle un giro, a continuación te contamos acerca de una receta para elaborar pan de muerto vegano, en la cual se cambió la leche entera por leche vegetal y los huevos por puré de papa natural. 

Ingredientes

•     500 g harina de trigo
•     160 g de azúcar
•     2 cucharadas de levadura instantánea
•     1 cucharadita de sal
•     1/2 taza de leche de soya
•     1/2 taza de jugo de naranja
•     1 cucharada de ralladura de naranja
•     1 cucharada de vainilla
•     1 1/2 taza de margarina derretida
•     170 g de papa cocida y licuada como puré, pero sin ingredientes extra o sazonada
•     Margarina derretida y azúcar para decorar

Preparación

- En un tazón coloca la harina, el azúcar, la levadura y la sal y mezcla bien.

- En otro tazón mezcla la leche, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la vainilla, la margarina, el puré de papa y mezcla muy bien.

- Poco a poco añade la mezcla líquida a la mezcla que hiciste con la harina e intégralas muy bien para ir formando la masa.

- Conforme cambie la consistencia, la puedes amasar hasta que la piques y cuando regrese lentamente a su posición original, entonces ahí ya está lista.

- Engrasa un tazón con aceite, coloca la masa y cúbrela con un trapo. Déjala reposar por dos horas o hasta que haya aumentado su tamaño.

- Cuando esté lista rompe la masa con ligeros golpesillos o la puedes volver a amasar.

- Divide la masa en partes, reservando 130 gramos de la masa y el resto dividelo en ocho partes.

- Forma ocho bolitas de masa y ponlas en una charola engrasada para hornear, ahí presionalas para que quede una especie de tortita.

- Con el resto de la masa, haz los huesitos del pan y colócalos sobre los bollos.

- Deja que los panes formados reposen nuevamente una hora aproximadamente para que aumenten su tamaño.

- Después hornea a 176°C durante unos 20 minutos.

- Retira del horno y deja que se enfríen.

- Unta margarina a los panes y cúbrelos con azúcar, después de esto ya están listos para degustarse.