Piel tersa y joven
Descubre los 5 alimentos altos en colágeno que devuelven elasticidad a tu piel y te mantendrán siempre joven
Con esta serie de alimentos tu piel se verá más suave y tersa que nunca.Con el paso de los años es muy común el perder elasticidad en la piel y la aparición de ciertas arrugas. Esto se debe a la falta de colágeno el cual es el encargado de mantener la piel tersa y suave. Es por ello que el día de hoy te compartiremos una lista de alimentos ideales para el cuidado de la piel y para la prevención de arruguitas en el rostro.
El colágeno constituye una proteína estructural presente en la matriz extracelular de los tejidos conectivos. Esta proteína desempeña un papel crucial en la formación de diversos tejidos, como tendones, ligamentos, piel, córnea y huesos. En los seres humanos, se han identificado al menos 28 tipos distintos de colágeno y a partir de los 25 años la piel disminuye la producción de colágeno provocando la aparición de arrugas.
En la lista de alimentos altamente concentrados en colágeno, nos encontramos con las carnes magras. El pollo y las carnes magras en general son excelentes fuentes de colágeno debido a la calidad de su proteína, a diferencia de las carnes rojas que podrían tener un efecto contrario en la producción de colágeno, se aconseja dar preferencia al pollo.
Siguiendo en línea con lo anterior, caldos de huesos y patas de pollo sin dudas son una gran fuente de colágeno ya que estos tienen rico contenido en tejido conectivo, depositándose una considerable cantidad de esta molécula en estas partes del cuerpo. Aunque se puede obtener beneficios al consumir directamente estas partes, la preparación de caldos concentra aún más este compuesto, convirtiéndolos en auténticas bombas de colágeno.
Por otro lado, pimientos y otras verduras rojas son ideales para cuidado de la piel y la prevención de arrugas debido a que contienen licopeno, un compuesto que el cuerpo utiliza para producir colágeno de mayor calidad. Las yemas de huevo también son buena opción ya que consumir la yema en porciones adecuadas. Finalmente, los pescados azules también son una gran fuente de colágeno. El salmón, las sardinas y el atún, entre otros pescados azules, son proteínas de alta calidad que también aportan omega 3, favoreciendo la producción de colágeno de la mejor calidad.