En pocos pasos, prepara este budín delicioso de coco y fresa

Las recetas de postre son de las más buscados por miles de internautas alrededor del mundo. Lo cierto es que, en la región, una de las populares es el budín de yogur. Este puede ser de distintos sabores, aunque en este artículo te enseñaremos a preparar uno delicioso que está hecho de frutilla y coco.

Se trata de un postre que no solo combina la frescura de las frutillas con la cremosidad del yogur, sino que también te transporta a un mundo de sabores inigualables. Eso sí, para que la preparación quede mucho mejor, el yogur debe ser natural para no alterar el sabor deseado. A continuación la receta que te sorprenderá si no la conocías y que disfrutarás en cada bocado:

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 pote de yogur natural (190/200 cc)
• 1/4 taza de aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 taza de coco rallado
• 3/4 taza de azúcar
• 2 tazas de harina leudante
• frutillas (cantidad al gusto).

Preparación:

1. Precalentar el horno: antes de comenzar debes precalentar tu horno a 170 grados para asegurar una cocción uniforme del budín.
2. Preparar el molde: engrasar y colocarle harina al molde de tu elección para evitar que el budín se adhiera durante la cocción. En un bol, combina el aceite y el azúcar. Luego, agrega los huevos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Mezclar con ingredientes secos: en otro recipiente, mezclar la harina leudante con el coco rallado. Añadir a esta mezcla de ingredientes secos yogur. Luego mezclar hasta lograr una masa uniforme.
4. Ajustae la consistencia: si la mezcla parece espesa, puedes agregar un chorrito de leche hasta obtener la consistencia adecuada para un budín. Troza las frutillas y pásalas por harina para evitar que se hundan en la masa durante la cocción. Agregar las frutillas enharinadas a la mezcla y une hasta distribuir uniformemente.
5. Hornear: debes verter la mezcla en la budinera y hornear a 170 grados Celsius durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. Desmoldar y deja enfriar antes de cortar para preservar la textura.