La receta más sabrosa de empanadas fritas argentinas es la de las abuelas, ideal para compartir en familia

Uno de los platos más reconocidos a nivel regional en Latinoamérica son las empanadas, un plato que posee distintas versiones y sabores. Sin embargo, algunas de ellas logran cautivar el paladar de las personas, quienes buscan probar nuevas formas de preparación para disfrutar en familia. Las llamadas empanadas fritas de osobuco, es un tipo de receta sencilla y deliciosa, capaz de cautivar con su sabor a varios.

Si bien, a lo largo del territorio sudamericano existen una gran variedad de recetas para hacer empanadas, las empanadas fritas de osobuco son las que más destacan por su sabor inigualable.  A diferencia de otras preparaciones, su delicioso aroma y su textura crujiente las convierten en una receta para eventos importantes. Además de no gastar demasiado dinero en ingredientes, lograrás crear algo sorprendente y creativo. 

¿Cómo preparar las empanadas fritas de osobuco?

Las llamadas empanadas fritas de osobuco es una receta de origen argentino, el cual tiene un relleno diferente en comparación con las empanadas de carne o pollo. Con solo algunos productos y verduras podrás crear una receta deliciosa para cautivar el paladar de tus amigos y familiares en reuniones importantes. A continuación, te dejamos esta sencilla preparación para probar nuevas variantes de empanadas.

Ingredientes:

• 500 gr de osobuco.
• Masa para empanadas (casera o comprada).
• 1 cebolla grande.
• 1 zanahoria.
• 2 dientes de ajo.
• 200 ml de vino tinto.
• Caldo de carne, c/n.
• Aceite para freír.
• Sal, pimienta y especias al gusto.

Para iniciar con esta receta, primero se debe condimentar el osobuco con sal y pimienta, y luego, llévalo a una olla para dorarlo en ambos lados. Luego súmale la cebolla, la zanahoria y el ajo hasta que estén totalmente blandas. Cuando lo estén, súmale el vino tinto, hasta que se reduzca, y el caldo de carne a fuego lento, hasta que el osobuco se destroce con facilidad y obtengamos el relleno para estas empanadas fritas.

Tras desmenuzar el osobuco, debemos mezclarlo con el sofrito de verduras y, para ajustar el sabor, se agrega sal y pimienta a gusto. Una vez que tengas el relleno, procede a introducirlas en las tapas de empanada y asegúrate de que la mezcla no salga por los bordes. Para ir cerrando con esta receta, en una sartén con aceite debes freír esta preparación hasta obtener unas crujientes empanadas fritas, pero deberás quitarle el exceso de aceite con un papel absorbente.