Recetas Saludables
En simples pasos, prepara estas deliciosas hamburguesas de quinoa
Aprende a preparar hamburguesas con carne de quinoa, una opción rendidora y económica para que nadie se quede sin comer hamburguesas, que además es nutritiva.
Si te gusta cuidar tu alimentación y la de los tuyos, pero quieres ofrecerles recetas saludables y deliciosas, aquí te compartimos una exquisita receta fácil y rápida para preparar hamburguesas de quinoa, un platillo vegetariano con el que no extrañarás la carne y que además es muy rendidor y nutritivo.
A continuación te compartimos los ingredientes y el paso a paso.
Receta para preparar hamburguesas de quinoa fácil y rápido
Ingredientes
- Quinoa lavada y cocida
- Perejil
- Brócoli
- Chicharos /Arvejas
- Ajo
- Cebolla
- 1 Huevo
- Sal, pimienta, pimentón
- Pan rallado
Modo de preparación
- Lava la quinoa con abundante agua para remover la saponina que contiene, este paso es fundamental para que la quinoa no tenga ningún sabor a jabón.
- Una vez limpia llévala a cocinar por 15 minutos con el doble de agua, una pizca de sal y una rama de perejil para darle sabor. Una vez lista deja que se enfríe.
- Posteriormente en una sartén sofríe un poco de brócoli, chicharos y cebolla para darle sabor a tus hamburguesas. Si alguna no te gusta puedes cambiarla por tu favorita.
- Una vez listo lleva la quinoa a un recipiente y añade las verduras fritas y un huevo. Con ayuda de un procesador de alimentos tritura las verduras y el huevo solo en el centro. Al finalizar mezcla con el resto de quinoa.
- Salpimienta al gusto, añade un toque de paprika (pimentón) y una cucharada de pan rallado. Revuelve todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea.
- Finaliza armando las hamburguesas con ayuda de un aro y una cuchara, en caso de que no tengas apóyate con las manos.
- Una vez que tengas todas las hamburguesas ponlas en una charola y llévalas a la nevera, para que estén más firmes y no se deshagan al momento de freírlas.
- 20 minutos después llévalas a freír con muy poco aceite, y si lo prefieres añádeles una costra de queso. Y ¡Listo!
Así de fácil y rápido tendrás unas deliciosas hamburguesas de quinoa que seguro le encantarán a tu familia.
La receta pertenece al canal de Paulina Cocina.
