Sin gluten, prepara esta deliciosa torta de banana y cereza sin horno

La banana (también conocida como plátano) es una de las frutas que una vez que se madura ya nadie quiere comérsela, para no desperdiciarla te recomendamos preparar en casa una deliciosa torta de banana con cerezas, una receta fácil de hacer en casa y sin horno.

Deleita a toda la familia con el exquisito sabor de este pan suavecito y esponjoso, que requiere de pocos ingredientes. A continuación te compartimos lo que vas a necesitar y el paso a paso.

Receta para preparar torta de banana y cerezas, un postre económico y rendidor

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 3 huevos o 150 gramos de claras
• 20 gramos de crema de almendras
• 150 gramos de harina de arroz
• Bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal
• Cerezas sin hueso
• Chocolate derretido

Modo de preparación

1. En un recipiente limpio y seco tritura las bananas con ayuda de un tenedor, posteriormente añade el huevo, y la crema de almendras (si no tienes puedes sustituir por crema de maní) y el chocolate. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Incorpora la harina de arroz previamente tamizada, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Integra todos los elementos.
3. Una vez que tu masa este lista llévala a tu refractario favorito, previamente engrasado con un poco aceite o mantequilla o en su defecto forrado con papel encerado.
4. Decora con las cerezas, pártelas a la mitad y quítales el hueso, puedes añadir también algunos trocitos de nuez o láminas de almendras.
5. Lleva el pan al horno de microondas de 5 a 6 minutos, o si lo prefieres al horno a 180°C por 35 a 40 min.
6. Una vez que el pan esté listo deja enfriar por 5 minutos, desmolda y sirve. Y ¡Listo!

Así de fácil y rápido tendrás una torta de banana, también conocido como panque de plátano. Un pan ideal para compartir en una tarde fría con un chocolate calientito o un café.