Para los nachos, los tacos o el burrito: prepara este chilli con carne a la texana

El chili con carne es un plato clásico de la cocina texana, muy delicioso y fácil de preparar. Para esta receta, necesitarás ingredientes de muy fácil acceso, por lo que necesitarás más que ir al supermercado y conseguir todos y cada uno de ellos. 

Para darle un toque picante a este plato, utilizaremos chiles jalapeños frescos. Estos chiles son de tamaño pequeño a mediano y se caracterizan por ser moderadamente picantes. Si prefieres un nivel más alto de picante, también puedes utilizar chiles serranos o habaneros. Solo asegúrate de usar guantes al cortarlos y de retirar las semillas y venas para reducir su nivel. Puedes servirlo como plato principal o como guarnición para tacos o burritos. ¡Que lo disfrutes!

Chilli texano con toques picantes

Ingredientes

• 500 gramos de carne de res molida
• 2 latas de frijoles rojos
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 3 chiles jalapeños frescos picados (sin semillas y venas)
• 1 lata de tomates triturados
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de paprika
• 1/2 cucharada de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

Procedimiento

1.- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

2.- Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.

3.- Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.

4.- Agrega los chiles jalapeños y saltea durante 1-2 minutos.

5.- Añade los frijoles rojos, los tomates triturados, el comino, la paprika, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

6.- Baja el fuego a medio-bajo y cocina durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.

7.- Sirve caliente, decorando con cilantro fresco picado si lo deseas.