Prepara estos crujientes jalapeño poppers y deleita tu paladar con su queso derretido

Los jalapeños poppers o bocaditos son chiles rellenos de una deliciosa y cremosa mezcla de quesos, especias, carne molida, empanados y fritos. Son uno de los platillos más comunes en la gastronomía norteamericana y son simplemente perfectos para reuniones o celebraciones. 

Puedes acompañar esta receta con tocino o carne de salchicha para envolver los jalapeños y crear los populares 'huevos de armadillo'. 

Hay muchos tipos de queso que puedes agregar a los jalapeño poppers para hacerlos aún más deliciosos. Algunas opciones incluyen.

• Queso cheddar rallado
• Queso mozzarella rallado
• Queso gouda rallado
• Queso pepper jack rallado
• Queso parmesano rallado
• Queso feta desmenuzado

Puedes combinar diferentes tipos de queso para obtener una mezcla única de sabores. Lo importante es elegir un queso que se derrita bien y tenga un sabor que complemente el picante de los jalapeños.

Receta de jalapeño poppers 

Ingredientes

• 10 jalapeños grandes
• 8 oz de queso crema
• 1 taza de queso cheddar rallado o queso oaxaca / asadero 
• 1 taza de tocino picado
• 1/4 de taza de cebolla picada
• Sal y pimienta al gusto
• Huevo

Procedimiento

1.- Comenzaremos cortando los jalapeños por la mitad y quitando las semillas y venas. Si quieres que tus poppers sean menos picantes, puedes dejar algunas semillas o lavar los jalapeños en agua fría antes de cortarlos. Reserva los chiles en un recipiente.

2.- En un tazón, mezcla el queso crema, el queso cheddar, el tocino y la cebolla picada. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

3.- Rellena cada jalapeño con la mezcla de queso y tocino. Si tienes alguna mezcla sobrante, guárdala para más tarde.

4.- Precalienta el horno a 200°C. Coloca los jalapeños rellenos en una bandeja para hornear y hornea por 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y el queso esté burbujeante.

Otra alternativa 

4.1.- Mezcla los huevos con la leche, empaniza los chiles: sumérgelos en el huevo, luego en harina, de nuevo en el huevo y después en el pan molido. Fríe de 4 a 6 minutos hasta que estén doraditos y crujientes.

5.- Sirve tus jalapeño poppers calientes y disfrútalos con una cerveza fría o tu bebida favorita. 

Esta receta es fácil de hacer y puede ser adaptada a tus gustos personales. Puedes agregar otros ingredientes como carne molida, pollo desmenuzado o incluso maíz dulce para darle un toque diferente. No dudes en experimentar y hacerla tuya.