Prepara una rica hamburguesa vegana con esta receta saludable que seguro amarás

¿Te encantan las hamburguesas pero ahora quieres evitar la carne? ¿Te aburren las opciones veganas que venden en el supermercado? ¿Quieres sorprender a tus amigos con una deliciosa y saludable hamburguesa vegana? Si has respondido que sí a alguna de estas preguntas, esta receta es para ti. 

Aprende a prepara una deliciosa hamburguesa vegana y deleita de una carne hecha a base de ingredientes naturales y libres de orígen animal. Esta alternativa es una forma de imitar el sabor y la textura de la carne tradicional pero con ingredientes vegetales accesibles y fáciles de manipular. 

Hamburguesa vegana

Ingredientes para la carne vegana

• 100 g de gluten de trigo (lo puedes encontrar en tiendas de productos naturales o ecológicos)
• 50 ml de agua
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de sal

Para el resto de la hamburguesa 

• 4 panecillos de hamburguesa
• 4 hojas de lechuga
• 4 rodajas de tomate
• 4 rodajas de cebolla morada
• Salsa veganesa (puedes hacerla mezclando mayonesa vegana con un poco de mostaza, mayones, kétchup y salsa de soja)
• Opcional: queso vegano, pepinillos, aguacate, etc.

Procedimiento

1.- Coloca el gluten de trigo en un bol y añade el agua y la salsa de soja. Mezcla bien con las manos hasta formar una masa elástica. Añade las especias y amasa bien para integrarlas.

2.- Divide la masa en cuatro porciones iguales y dale forma de hamburguesa con las manos o con un molde. Envuelve cada hamburguesa en papel film y cuece al vapor durante unos 20 minutos. Verás que la masa se hincha y se vuelve más firme.

3.- Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Puedes añadir un poco de aceite si quieres que queden más jugosas.

4.- Tuesta los panecillos por ambos lados y unta la salsa veganesa en las tapas. Coloca una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, una rodaja de cebolla y una hamburguesa en cada panecillo. Añade el queso vegano u otros ingredientes opcionales si te apetece. Cierra la hamburguesa y disfruta.