Tres postres fríos infalibles para endulzar tu paladar y combatir la temporada de calor

¿Te gustan los postres fríos? Si la respuesta es sí, entonces estás de suerte. Estas son algunas recetas de postres fríos para la temporada de calor que son fáciles de hacer y deliciosos de comer. Estos postres son ideales para refrescarte y endulzarte el día sin tener que encender el horno ni complicarte la vida. Toma nota y prepárate para disfrutar de estas delicias.

1. Mousse de limón

Ligero y cremoso, con un sabor cítrico que te hará sentir como si estuvieras en el paraíso. Para hacer este postre solo necesitas leche condensada, crema de leche, jugo de limón y ralladura de limón.

Lo único que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que queden bien integrados y luego verter la mezcla en copas o moldes individuales. Lleva el postre al refrigerador por unas horas hasta que cuaje y luego decora con más ralladura de limón o con frutos rojos si quieres darle un toque de color.

2. Flan de café

Este postre es un clásico que nunca falla. Tiene una textura suave y un sabor intenso a café que te encantará. Para hacerlo necesitas leche, huevos, azúcar, café soluble y caramelo líquido.

Lo primero que tienes que hacer es preparar el caramelo líquido calentando azúcar y agua en una olla hasta que se dore y luego verterlo en el fondo de un molde.

Luego, en otro recipiente, bate los huevos con el azúcar y el café soluble hasta que se disuelva. Añade la leche caliente poco a poco sin dejar de batir y luego vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde designado. 

Cubre el molde con papel aluminio y cocínalo al baño maría en el horno por unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar el flan y luego desmóldalo con cuidado sobre un plato.

3. Helado de plátano

Y si, sólo lleva un ingrediente: plátanos. Lo único que tienes que hacer es pelar y cortar los plátanos en trozos pequeños y congelarlos por unas horas. 

En una licuadora o procesadora de alimentos coloca los trozos y tritúralos hasta obtener una consistencia cremosa y suave. Puedes agregar un poco de leche o yogur si quieres aligerar la mezcla o algún otro ingrediente como vainilla, canela, chocolate o frutos secos si quieres darle más sabor. Sirve el helado en boles o conos y disfruta de este postre natural y refrescante.