Prepara este rico mousse de chocolate y sorpréndete con su esponjosa textura y delicioso sabor

Si te antoja un delicioso postre entonces te encantará esta receta de mousse de chocolate, una crema suave y esponjosa que se derrite en la boca. El mousse de chocolate es un clásico de la repostería francesa que se puede servir solo o acompañado de frutas, nata o galletas. Aquí te explicamos cómo hacerlo paso a paso con ingredientes sencillos que seguro tienes en casa.

Receta de Mousse de chocolate 

Ingredientes

• 200 g de chocolate negro
• 4 huevos
• 50 g de azúcar
• 200 ml de nata para montar
• Una pizca de sal

Preparación

1. Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría o en el microondas, removiendo de vez en cuando hasta que quede liso y sin grumos. Deja que se temple un poco.

2. Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar hasta que queden cremosas y blanquecinas. Añade el chocolate fundido y mezcla bien.

3. Monta la nata con unas varillas eléctricas o manuales hasta que quede firme. Incorpora la nata a la mezcla de chocolate y yemas con una espátula, haciendo movimientos envolventes para que no se baje.

4. Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal, usando las varillas limpias y secas. Añade las claras a la mezcla anterior con cuidado, también con movimientos envolventes.

5. Reparte el mousse en copas o boles individuales y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

6. Disfruta de tu mousse de chocolate solo o con el acompañamiento que prefieras.

Consejos:

• Puedes usar chocolate con leche o blanco si te gusta más dulce, pero ten en cuenta que el mousse quedará más suave y menos firme.
• O aromatizar el mousse con vainilla, canela, café, licor o ralladura de naranja o limón, añadiendo el ingrediente elegido al chocolate fundido.
• Inclusive decorar el mousse con virutas de chocolate, frutos secos picados, coco rallado o menta fresca.