¿Cómo preparar pollo frito estilo FKC? Conoce la receta ideal para replicar su característico sabor

La receta secreta fue revelada. Cocina este pollo frito crujiente y sabroso como el de Kentucky Fried Chicken (KFC). A continuación, te mostraremos cómo hacerlo en casa con ingredientes sencillos y sin complicaciones. El secreto está en el rebozado, que lleva una mezcla de especias que le dan un sabor único y delicioso.

Descubre cómo hacer pollo frito estilo KFC paso a paso.

Ingredientes para 4 personas

• 8 piezas de pollo (muslos, pechugas, alitas, etc.)
• 1 litro de leche
• 2 huevos
• 250 gramos de harina de trigo
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de romero seco
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. Comienza marinando el pollo en la leche durante al menos 4 horas o toda la noche en la nevera. Esto hará que el pollo quede más tierno y jugoso.

2. En un bol, bate los huevos y reserva. En otro bol, mezcla la harina con la sal, la pimienta, el ajo, la cebolla, el pimentón, el tomillo, el orégano y el romero. Esta será la mezcla de especias que le dará el sabor característico al pollo frito estilo KFC.

3. Escurre el pollo de la leche y sécalo con papel de cocina. Pasa cada pieza por el huevo batido y luego por la harina con las especias, presionando bien para que se adhiera el rebozado. Repite el proceso una vez más para que quede más crujiente.

4. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe el pollo por tandas hasta que esté dorado y cocido por dentro, unos 15 minutos por cada lado. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.

5. Sirve el pollo frito estilo KFC caliente o frío, acompañado de salsa barbacoa, salsa de miel y mostaza o la salsa que más te guste.