Prepara estos ricos helados caseros para combatir 'la calor' este verano

Los helados son una delicia para el paladar y una forma fácil y divertida de disfrutar de los sabores de la fruta. A continuación, aprenderás a cómo preparar helados de leche caseros con diferentes frutos ya sean de fresa, plátano, mango y más.

Ingredientes

• 500 ml de leche entera
• 200 ml de nata para montar
• 150 g de azúcar
• 250 g de fresas / frutos rojos / mango / plátano 
• 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación

1. Lava la fruta y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en un bol y añade el zumo de limón y 50 g de azúcar. Mezcla bien y deja macerar en la nevera durante una hora.

2. En un cazo, calienta la leche con el resto del azúcar a fuego medio, sin dejar que hierva. Remueve de vez en cuando hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y deja enfriar.

3. En un bol, bate la nata con unas varillas eléctricas hasta que esté firme. Añade la leche poco a poco y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Tritura la fruta con una batidora o un procesador de alimentos hasta obtener un puré. Añade el puré a la mezcla de leche y nata y remueve bien.

5. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y tápalo con papel film. Congela durante unas cuatro horas, removiendo cada hora con un tenedor para evitar que se formen cristales de hielo.

6. Saca el helado del congelador unos minutos antes de servirlo para que se ablande un poco. Sirve en copas o cucuruchos y decora con más pedazos de fruta si deseas.