Celebra el Día Nacional de las Papas a la Francesa con los mejores tips para prepararlas en casa

Hoy, 13 de julio, se celebra en Estados Unidos el Día Nacional de las Papas a la Francesa, un platillo delicioso, que se ha convertido en el complemento perfecto de las comidas rápidas. Si eres fan de las french fries, quédate, aquí te compartiremos algunos tips para preparar papas a la francesa crujientes y deliciosas. 

Pero antes déjanos compartirte un par de datos curiosos. ¿Sabías que las papas fritas, pese a ser una de las comidas favoritas de la población de Estados Unidos, en realidad tienen su origen en Europa? Así es, Francia se encargó de popularizarlas, pero Bélgica reclama haberlas creado. En USA son tan populares que, de acuerdo con información de National Today, se cree que cada persona en el país come alrededor de 30 libras de papas a la francesa en un año, lo que equivale a poco más de 13 kilogramos.

Tips para lograr en casa unas papas a la francesa crujientes  y deliciosas

Ahora sí, aquí te compartimos algunos tips y consejos para preparar unas papas a la francesa crujientes, con las que te aseguramos conquistarás el paladar de tu pareja o familia. 

Lo ideal será cocinarlas en el horno o freidora de aire, sin olvidar utilizar papel encerado. Esto evitará que las papas se peguen al momento de retirarlas del horno, y también ayudará a que el proceso sea más limpio. 

Si buscas que tus papas a la francesa sean crocantes y se destaquen por su color dorado, debes considerar agregar un poco de bicarbonato a las papas mientras hierven. Esto ayudará a que se deshagan de algunos almidones y pectinas que traen y ayudará a  que se sazonen mejor.  

El tamaño también importa, entre más delgado sea el corte de las papas más crujientes quedarán, te recomendamos que tengan un ancho de aproximadamente medio centímetro. 

Ingredientes

Los ingredientes que vas a necesitar son: 5 papas grandes, Sal al gusto, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 3 cucharaditas de tu condimento favorito, ¼ de taza de aceite de oliva, pimienta negra recién molida y papel encerado. 

Cómo preparar papas a la francesa crujientes desde cero.

Aquí te compartimos el paso a paso para preparar unas papas a la francesa crujientes y deliciosas. 

• Lo primero que deberás hacer es precalentar el horno, a 450°F (200 °C), posteriormente deberás cubrir una rejilla con papel encerado.
• Llena ahora una olla grande con agua y agrega las papas y la sal que consideres necesaria, posteriormente agrega el bicarbonato de sodio.
• Precalienta el horno a 450 grados F. 204 °C  Ajusta la rejilla a la posición media. Cubre una bandeja grande con papel pergamino (esto evitará que se ensucie y se pegue). 
• Llena una olla grande con suficiente agua y agrega la sal y el bicarbonato de sodio. Posteriormente, agrega las papas en rodajas y deja cocinar alrededor de 6 a 7 minutos. Transcurrido ese tiempo retira el agua y mantén tus papas en la olla. 
• Añade el aceite de oliva y salpimienta al gusto, luego revuelve con cuidado, puedes hacerlo agitando el contenido de forma suave, para no romper las papas. 
• Acomoda las papas fritas en tu parrilla de manera uniforme, dándole su lugar a cada una y metelas al horno. Dejalas cocinar alrededor de 40 a 45 minutos y ¡Listo! 

Puedes acompañarlas con tu catsup, queso derretido o tu dip favorito.

¿Qué te han parecido estos consejos? Ya estás listx para celebrar el Día Nacional de las Papas a la Francesa, también conocido como National Fry Day.