Sabor Latino
3 recetas fáciles, rápidas y muy deliciosas para cocinar con papa y ahorrarte unos centavos
Descubre cuan versátil es la papa con uno de estas fáciles, deliciosas y muy rápidas recetas para preparar con este ingrediente estrella.
La papa es un tubérculo muy versátil y nutritivo que se puede preparar de muchas formas diferentes. A continuación, te compartimos 3 recetas fáciles, rápidas y muy deliciosas para cocinar con papa que te encantarán.
1. Tortilla de papa y queso
Esta receta es ideal para un desayuno o una cena ligera. Solo necesitas 4 ingredientes: papas, huevos, queso rallado y sal.
Pela y corta las papas en trozos pequeños y cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre el agua y reserva.
En un bol, bate los huevos con un poco de sal y agrega el queso rallado. Mezcla bien. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y vierte la mezcla de huevo y queso. Coloca las papas sobre la mezcla y presiona ligeramente para que se integren.
Cocina a fuego medio-bajo hasta que cuaje por un lado y luego dale la vuelta con cuidado. Cocina por el otro lado hasta que esté dorada. Sirve caliente o fría, con pan, salsa de tomate o ensalada.
2. Ensalada de papa y atún
Esta receta es perfecta para un almuerzo fresco y saludable. Solo necesitas 5 ingredientes: papas, atún en lata, mayonesa, cebolla y perejil.
Pela y corta las papas en cubos medianos y cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes. Escurre el agua y deja enfriar.
En un bol, mezcla el atún escurrido con la mayonesa, la cebolla picada fina y el perejil picado. Salpimienta al gusto. En una fuente, coloca las papas y cubre con la mezcla de atún. Refrigera hasta que esté fría y sirve con pan, galletas o lechuga.
3. Croquetas de papa y jamón
Esta receta es una delicia para un aperitivo o una cena informal. Solo necesitas 6 ingredientes: papas, jamón cocido, queso crema, huevo, pan rallado y aceite.
Pela y corta las papas en trozos pequeños y cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre el agua y aplasta las papas con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré.
Añade el queso crema y mezcla bien. Salpimienta al gusto. Corta el jamón en trozos pequeños y agrégalo al puré de papa. Mezcla bien y forma bolitas con las manos. Pasa las bolitas por huevo batido y luego por pan rallado. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente y sirve caliente o fría, con salsa de yogur o mostaza.
