Cocina esta rica lasaña en sartén y disfruta del clásico sabor pero más fácil y rápido

La lasaña es un plato delicioso y tradicional que suele prepararse al horno, pero ¿sabías que también puedes hacerla en una sartén? Esta receta es muy fácil y rápida, y te permite disfrutar de una lasaña casera sin complicarte la vida. Además, al hacerla en una sartén, ahorras energía y evitas calentar el horno en los días de calor. Aquí te explicamos cómo hacer una lasaña en sartén paso a paso.

Ingredientes

• 250 g de carne picada de ternera o cerdo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 400 g de tomate frito
• Sal, pimienta y orégano al gusto
• 12 placas de lasaña precocida
• 200 g de queso rallado
• 250 ml de bechamel
• Aceite de oliva

Ingredientes para la bechamel 

• Mantequilla
• Harina
• Leche
• Nuez moscada

Preparación (bechamel)

1. En un cazo, calienta la leche a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y reserva.

2. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego suave y añade la harina. Remueve con unas varillas hasta formar una pasta homogénea y sin grumos. Tuesta la harina durante unos dos minutos para que pierda el sabor a crudo.

3. Vierte la leche caliente poco a poco sobre la mezcla de mantequilla y harina, sin dejar de batir con las varillas para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y tenga una textura cremosa.

4. Salpimienta al gusto y añade una pizca de nuez moscada rallada. Mezcla bien y prueba la salsa para rectificar el punto de sal si es necesario. Ya tienes lista tu salsa bechamel casera para usarla en tus recetas favoritas. Puedes conservarla en un recipiente hermético en la nevera durante unos tres días o congelarla si quieres tenerla siempre a mano.

Preparación (lasaña)

1. Calienta un poco de aceite en una sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos.

2. Añade la carne picada y saltéala hasta que cambie de color, desmenuzándola con una cuchara.

3. Agrega la zanahoria rallada, el tomate frito, sazona con sal, pimienta y orégano. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

4. En otra sartén, calienta la bechamel a fuego bajo, removiendo para que no se pegue.

5. En un bol con agua caliente, sumerge las placas de lasaña durante unos segundos para que se ablanden.

6. En la misma sartén donde has hecho la carne, coloca una capa de placas de lasaña, cubriendo el fondo.

7. Encima, esparce la mitad de la carne con tomate, y luego la mitad del queso rallado. Repite con otra capa de placas de lasaña, carne con tomate y queso rallado. Termina con una última capa de placas de lasaña, y cubre con la bechamel por encima.

10. Tapa la sartén con una tapa o papel aluminio, y deja cocinar a fuego bajo durante unos 20 minutos, o hasta que la lasaña esté tierna y el queso derretido. Apaga el fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.