¡Prepara tus propias galletas Oreo desde casa! Una opción igual de crujiente, con un sabor muy similar

¿Te gustan las galletas Oreo pero te gustaría hacerlas en casa con ingredientes naturales? Descubre cómo prepara galletas tipo Oreo caseras, unas deliciosas galletas de chocolate rellenas de una crema de vainilla que harán las delicias de toda la familia. Son muy fáciles de preparar y el resultado es muy parecido al original, pero con un sabor más casero y auténtico. Además, puedes personalizarlas a tu gusto, variando el tamaño, el grosor o el tipo de relleno.

Prepara estas galletas Oreo desde cero, al mero estilo casero 

Ingredientes para unas 25 galletas

Para las galletas:

• 220 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 g de chocolate negro
• 1 huevo
• 210 g de harina de repostería
• 90 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico

Para el relleno:

• 110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 230 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de leche
• Una pizca de sal

Procedimiento

1. En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave y homogénea. Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos bien.

2. Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas y lo incorporamos a la crema de mantequilla, batiendo hastaintegrarlo. Agregamos el huevo y seguimos batiendo hasta que quede una masa lisa y brillante.

3. En otro bol, tamizamos la harina con el cacao, la sal y el bicarbonato. Añadimos esta mezcla seca a la masa anterior y removemos con una espátula o una cuchara hasta que se forme una masa compacta y homogénea.

4. Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar en la nevera durante una hora, para que se endurezca y sea más fácil trabajarla.

5. Precalentamos el horno a 170ºC y forramos una bandeja con papel vegetal. Sacamos la masa de la nevera y la colocamos sobre una superficie enharinada. Con un rodillo, la estiramos hasta dejarla de unos 3 mm de grosor.

6. Con un cortador redondo o un vaso, vamos cortando círculos de masa y los vamos colocando en la bandeja, dejando un poco de espacio entre ellos. Con los recortes, volvemos a formar una bola, la estiramos y cortamos más círculos, hasta terminar con toda la masa.

7. Horneamos las galletas durante unos 10 minutos o hasta que estén firmes al tacto. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

8. Mientras tanto, preparamos el relleno. En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema blanca y esponjosa. Añadimos la esencia de vainilla, la leche y la sal y batimos hasta que quede una crema suave y homogénea.

9. Ponemos el relleno en una manga pastelera con una boquilla lisa o redonda y vamos poniendo una porción sobre la mitad de las galletas. Tapamos con otra galleta y presionamos ligeramente para que el relleno se extienda por los bordes.

10. Ya tenemos listas nuestras galletas tipo Oreo caseras. Podemos guardarlas en un recipiente hermético o disfrutarlas al momento con un vaso de leche fría.