Sabor Latino
Prueba estas deliciosas arepas venezolanas, un platillo tradicional de la cocina latinoamericana
Prueba estas deliciosas arepas venezolanas, representativas de la cocina latinoamericana, una preparación muy crujiente y suave por dentro.
Las arepas venezolanas son un auténtico símbolo de la cocina tradicional de Venezuela, y cada mordisco es un viaje directo al corazón gastronómico de este país sudamericano. Con su textura crujiente por fuera y su interior suave y esponjoso, las arepas son una delicia versátil que pueden acompañarse con cualquier guisado tradicional. Conoce esta fácil y muy deliciosa receta.
La base de las arepas es la masa de harina de maíz precocida, que se moldea en forma de disco y se cocina en una sartén o plancha. Obtiene la misma forma que las arepas colombianas o puertorriqueñas, pero pueden rellenarse con una amplia variedad de ingredientes, desde carnes hasta vegetales; ya sea con queso, pernil, pollo, aguacate, jamón, caraotas negras, queso rallado, y muchos otros sabores auténticos de Venezuela pueden convertirse en el relleno perfecto para tu arepa.
Acompañamientos: Las arepas a menudo se sirven con acompañamientos tradicionales como queso rallado, gurnasacaca (una salsa a base de aguacate), y crema de ajo.
Receta de arepas venezolanas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 1/2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- Aceite vegetal, para cocinar
Procedimiento
1.- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal. Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con las manos hasta que obtengas una masa suave y homogénea. Amasa durante unos minutos.
2.- Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y forma bolas. Aplana cada bola de masa con las manos para formar un disco de aproximadamente 1 cm de grosor.
3.- Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal. Cocina las arepas en la sartén durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
4.- Una vez cocidas, corta las arepas por la mitad y rellénalas con tus ingredientes favoritos. Sirve las arepas calientes, acompañadas de queso rallado, guasacaca u otros acompañamientos típicos.
Puedes hacer una pequeña incisión en el costado de cada arepa antes de cocinarlas para asegurarte de que estén cocidas por dentro.
