Aprende a preparar este rico majarete venezolano, una postre típico de la gastronomía latina

El majarete venezolano es un postre tradicional originario de Venezuela que se caracteriza por su textura suave, cremosa, y su sabor dulce. El majarete está hecho principalmente a base de maíz tierno (choclo) y leche, lo que le confiere su distintivo sabor a maíz dulce y su color blanco cremoso. Este postre ha sido parte integral de la gastronomía venezolana durante generaciones y se considera un ícono de la tradición culinaria del país.

La preparación del majarete venezolano implica la cocción del maíz tierno junto con la leche, azúcar y otros ingredientes. El majarete se disfruta como un postre refrescante, especialmente durante los meses más cálidos del año. Es una delicia que se encuentra comúnmente en ferias, mercados y festivales en Venezuela. Además de su sabor único y su textura aterciopelada, el majarete es apreciado por su conexión con la cultura y la historia venezolana, ya que se ha transmitido de generación en generación como una manifestación de la tradición culinaria del país.

Receta de majarete venezolano

Ingredientes 

• 2 tazas de maíz tierno (choclo)
• 4 tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• 1/4 de taza de almidón de maíz
• 1 pizca de sal
• 1 rama de canela
• Canela en polvo para espolvorear
• Coco rallado para decorar (opcional)

Procedimiento

1.- En una licuadora, mezcla el maíz tierno con la leche hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

2.- En una olla grande, vierte la mezcla de maíz y leche. Agrega el azúcar, el almidón de maíz y la pizca de sal. Revuelve bien para combinar los ingredientes.

3.- Agrega la rama de canela a la olla y lleva la mezcla a fuego medio, sin dejar de revolver constantemente. Cocina hasta que la mezcla espese y adquiera una textura similar a la de un pudín.

4.- Una vez que el majarete haya espesado, retira la rama de canela y vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande, según tu preferencia.

5.- Deja enfriar el majarete a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos dos horas, o hasta que esté completamente frío y haya tomado una consistencia firme.

6.- Al momento de servir, espolvorea canela en polvo sobre la superficie del majarete y decora con coco rallado si lo deseas. Sirve el majarete venezolano como un postre refrescante y delicioso.