Recetas Rápidas
En simples pasos, prepara pan de plátano, ideal para desayunos y medias tardes
El plátano es una de las frutas con más beneficios para salud, pero cuando comienzan a madurarse ya nadie quiere comerselos, si esto pasa en tu hogar, no los tires, mejor prepara un rico pan de plátano, aquí te decimos cómo.
Si tienes en casa unos plátanos que ya nadie se quiere comer porque están muy maduros, no los tires a la basura, mejor aprovecha y prepara un deliciosa receta de pan. Hablamos de un pan de plátano. Ideal para sorprender a tu familia como parte del desayuno o parte de la merienda.
Aquí te compartimos los ingredientes que vas a necesitar y el paso a paso de esta receta fácil y rápida con la que deleitarás el paladar de los tuyos.
¿Cómo preparar pan de plátano en casa?
Ingredientes
- 3 plátanos muy maduros
- 200 gramos de harina de espelta
- 100 gramos de compota de manzana casera sin azúcar
- 50 gramos de aceite de oliva extra virgen
- 1 paquete de levadura en polvo
- 2 huevos
- 50 gramos de frutos secos (nueces, almendras, avellanas)
Modo de preparación
- En un recipiente limpio y seco añade los 3 plátanos, con ayuda de un tenedor machaca hasta lograr la consistencia de un puré.
- Añade las yemas de los huevos y la compota de manzana y mueve vigorosamente hasta obtener una mezcla espumosa.
- En otro recipiente mezcla la harina, que previamente debe estar tamizada, la levadura y el polvo para hornear y agrega a la mezcla de plátano, continúa mezclando.
- En otro recipiente coloca las claras de huevo y llevalas a punto de turrón. Incorporadas a la mezcla.
- Finalmente agrega a la mezcla los frutos secos qué más te gusten y vierte la masa en un molde para pan, que debe estar previamente engrasado o forrado con papel encerado.
- Coloca en el horno, que debe estar precalentado a 180° C y deja que se cocine por 45 minutos. Y ¡Listo!
Tendrás un delicioso pan de plátano suavecito y dulce para disfrutar en el desayuno o para compartir por la tarde con una taza de café.
¿Qué es la harina de espelta?
La harina de espelta proviene del trigo, la diferencia que tiene de la harina convencional es que su cultivo es ecológico, por lo que no contiene sustancias artificiales y además, contiene varios nutrientes y propiedades benéficas para la salud como lo son la fibra, vitaminas y minerales. Es ideal para postres y panes debido a que tiene un sabor muy similar a la nuez. Si no la consigues, no te preocupes, puedes cambiarla por tu harina favorita.
¿Qué te ha parecido esta receta de pan de plátano? Seguro te ha sorprendido por lo fácil y rápida que es su preparación.
