Cuál es el pescado rico en Omega 3 que deberías consumir para prevenir el Alzheimer

El pescado es una de las proteínas más recomendadas por expertos en nutrición, debido a que es una carne magra con una gran fuente de nutrientes que son benéficas para la salud. Dentro de los pescados hay algunos que destacan de otros por contener un mayor porcentaje de omega-3 u otros beneficios para la salud.

Aquí te hablamos de la dorada, un pescado muy común en la dieta mediterránea, que se destaca por tener un sabor suave y ligero y por las vitaminas y minerales que contiene, por lo que es recomendable añadirlo a tu dieta para tener una alimentación más saludable.

Beneficios y propiedades nutrimentales del pescado la dorada

La dorada, es un pescado que también se conoce como Pargo dorado, Zapata Morisca o Chacarona morena, aunque su nombre científico es Sparus aurata. Suele encontrarse en bancos de agua poco profundos, arenosos y rocosos en el Mediterráneo, no obstante también suele encontrarse en algunas partes del Pacífico.

Su carne es rica en potasio y contiene altos niveles de fósforo, selenio y vitaminas del grupo B como la vitamina B3 y la vitamina B12 que se pueden encontrar en otras carnes, huevos y quesos; además, contiene calcio, hierro y magnesio.

Gracias a estos nutrientes, la dorada tiene diversos beneficios en la salud, entre los que destacan:

Favorecer la pérdida de peso. Debido a que es una proteína con un bajo contenido de grasas y calorías.

Beneficiar la salud del corazón. Gracias a los ácidos grasos que contiene propicia el sano funcionamiento del organismo especialmente del sistema cardiovascular y el cerebro. Gracias a los ácidos grasos omega-3 ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, así como la presión arterial.

Prevenir enfermedades neurodegenerativas. El consumo de la dorada puede mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Mejorar el aspecto de la piel. Gracias al omega-3 previene reduce la inflamación en la piel, manteniéndola hidratada y elástica.

De acuerdo con CA Seafoods es mejor consumirla ligeramente dorada o a la plancha. Para evitar que el pescado se cocine en sus propios jugos se recomienda una cocción a 250°C cuando tiene una fritura poco profunda o se opta por consumirla sin aceites.  También se aconseja acompañarla con salsas mediterráneas o asiática para disfrutar de su sabor.