Si en tus propósitos de Año Nuevo está aprender nuevas cosas o adentrarte más en la cocina, te tenemos una buena noticia, pue a continuación te contamos acerca de una receta para hacer natilla de café, la cual es ideal para un momento dulce después de la comida o alguna reunión que requiera de un instante especial.
La natilla es un postre lácteo que se consume bastante en lugares como España y se trata de una crema elaborada con yemas de huevo, leche, azúcar, sin embargo, para esta receta agregaremos un ingrediente especial y delicioso como lo es el café.
Lo mejor de todo es que esta es una receta rápida y fácil de hacer, por lo que no requieres de mucho tiempo ni tiene un alto grado de dificultad. Aprende a preparar este delicioso postre con solo 7 ingredientes y degusta una rica natilla de café.
Ingredientes
2 tazas de leche
2 cucharadas de café instantáneo
1/2 taza de azúcar
3 yemas de huevo
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Preparación
-En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. agrega el café instantáneo y revuelve para disolverlo por completo.
-En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
-Agrega la maicena a las yemas batidas y mezcla bien para evitar grumos.
-Vierte lentamente una pequeña cantidad de la leche caliente sobre la mezcla de yemas y maicena, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
-Vierte la mezcla de huevo y leche de nuevo en la cacerola con el resto de la leche caliente. cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de una cuchara.
-Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y una pizca de sal. mezcla bien.
-Deja enfriar la natilla durante unos minutos y luego refrigérala durante al menos 2 horas antes de servir.