En simples pasos, prepara esta ensalada saludable con garbanzos

Las ensaladas son unos de los alimentos más saludables en la mesa de todas las personas. Lo cierto es que las latas de garbanzos en la alacena nos sacan de muchos apuros y lo cierto es que te traemos la fórmula perfecta para armar una ensalada solo con otros vegetales o un poco más espesa.

Esta receta posee alrededor de 400 calorías cada 100 g, los garbanzos aportan no solo energía de absorción lenta sino además grasas vegetales sin colesterol, proteínas y minerales. Estas ideas variadas seguramente van a serte útiles para tus viandas o almuerzos.

Ensalada Marina

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos
• 7 bastones de surimi
• 4-5 aceitunas verdes cortadas en rodajitas
• 1 tomate
• 1/2 morrón verde
• 1/2 cebolla

Preparación

1. Picar bien chiquitos el morrón, el tomate y la cebolla, cortar el surimi en rodajas de 1/2 cm.
2. Escurrir los garbanzos, ponerlos en una ensaladera, agregar el surimi, los demás ingredientes y condimentar a gusto.

   

    

Ensalada Arco Iris

Ingredientes:

• 300 g de garbanzos cocidos o en lata
• Medio pimiento verde
• Medio pimiento rojo
• 5 cdas. de choclo en grano
• 1 tomate
• 1 cebolla de verdeo
• 100g de jamón o fiambre de pollo o carne cocida
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharadita de pimentón
• aceite a gusto

Preparación:

1. Picar la cebolla y los pimientos bien chicos. Cortar el tomate en rodajas finas. 
2. En un bowl mezclar los garbanzos con el fiambre o carne elegida cortada pequeña, el choclo, la cebolla de verdeo y los pimientos. Agregar condimentos ( sal, pimienta, pimentón y aceite) y mezclar bien. 
3. Poner en una fuente el tomate formando una base, agregar por encima la ensalada en el centro.