Tortitas de coliflor, aprende a hacer esta saludable receta en menos de 30 minutos

En medio de la rutina y la rapidez con la que se vive actualmente, cocinar puede resultar una tarea agotadora y tardada. Sin embargo, hay recetas que además de ser exquisitas son fáciles y rápidas de preparar y por si fuera poco, saludables. Tal es el caso de esta receta de tortitas de coliflor rellenas de jamón y queso. 

Las tortitas son un alimento muy completo y en esta variante, resulta ser un platillo muy saludable que puedes preparar en menos de 30 minutos. Al contener coliflor, la cual tiene un alto contenido de Vitamina C y ácido fólico, este platillo será excelente para tu alimentación.

Asimismo, recuerda que la coliflor tiene un alto contenido de antioxidantes y su bajo aporte calórico, además de poseer propiedades diuréticas que ayudarán a eliminar los problemas de retención de líquidos. 

Ingredientes

• 510g de coliflor
• 20g de queso parmesano
• 1 huevo
• 4 rebanadas de quedso
• 4 rebanadas de jamón
• 130ml de leche
• 1/4 cdita de sal
• 1 cdita de aceite de oliva
• 70g de harina de avena

Preparación

-Pondremos a cocinar la coliflor al vapor en el microondas a temperatura máxima por 8 minutos.

-Dejamos enfriar y trituramos.

-Con ayuda de una paño limpio retiramos el exceso de agua y la ponemos en un bowl con el resto de los ingredientes.

-Mezclamos perfectamente y con tus manos vas formar un unas bolitas para después aplanar y rellenar con jamón y queso.

-Llevaremos a cocinar a un sartén caliente con aceite por ambos lados.

-Retiramos y colocamos en una servitoalla. repetimos el proceso hasta terminar con todo y listo.

-Sirve y disfruta.