Cuáles son los 5 beneficios del aceite de oliva para la salud, según la ciencia

El aceite de oliva es uno de los ingredientes estrellas en todas las cocinas del mundo y es sumamente utilizado en la dieta de muchas personas. Este tan preciado bien proviene de la parte carnosa de las aceitunas, el fruto del olivo (Olea europaea), según la Enciclopedia Británica, el aceite de oliva tiene su mayor producción mundial en España, concretamente en la región de Andalucía. Otros productores son Italia, Turquía, Australia y partes de California en Estados Unidos.

Si bien el aceite es para consumo en las comidas, también suele utilizarse para fabricar cosméticos, productos de cuidado personal e incluso productos farmacéuticos. Pero es en la cocina donde destaca y tiene beneficios para la salud reconocidos por la medicina. A continuación 5 beneficios de esta pieza infaltable en la alimentación:

1. Ayuda a controlar el colesterol: el aceite de oliva reduce la cantidad de LDL (conocido como colesterol malo) que circula por el organismo.
2. Previene las enfermedades cardíacas: conforme al artículo de la universidad brasileña, esto ocurre precisamente al controlar los niveles de colesterol y evitar así que las arterias se obstruyan con las placas de grasa que viajan por la sangre.
3. Protege el corazón: según las investigaciones, el aceite de oliva actúa contra los daños causados por los radicales libres y tiene propiedades antioxidantes.
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5. Previene el envejecimiento prematuro: esta acción se debe a la lucha contra los radicales libres, relacionados con el envejecimiento de las células.
6. Reduce el riesgo de cáncer y enfermedades inflamatorias crónicas: como ya se ha mencionado, el aceite de oliva es rico en sustancias antiinflamatorias.