En simples pasos, prepara el hummus perfecto con esta receta de Jordi Roca

¿Cuántas veces no te ha pasado que no tienes demasiados ingredientes me le refrigerador y estás cansado de comer lo mismo? Si bien en muchas ocasiones optamos por pedir algo de comida por las aplicaciones, en esta ocasión te tenemos la solución para utilizar los ingredientes que tienes en casa para reutilizar en una deliciosa receta. 

Se trata de una receta de hummus, la cual fue colocada por en redes por el el cocinero Jordi Roca, quien invita a las personas a darle una segunda vida a las sobras de la comida. “El famoso tupper… Mis sobrinos los coleccionan, eso sí, después de varios días repetir no apetece. Pero con la nevera medio llena, no se tira nada y con estos garbanzos Martí y yo preparamos un hummus que cada día que pasa sabe mejor”, compartió el experto en su cuenta de Instagram. 

Con la siguiente receta compartida por Jordi Rica, podrás elaborar un delicioso hummus en menos de cinco minutos en una porción para dos personas y a continuación te compartimos los simples pasos para este platillo. 

Ingredientes:

• Garbanzos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Queso parmesano
• Menta fresca

Preparación:

-Preparar un guiso con los garbanzos que ya tenemos cocinados. Coloca los garbanzos en un cazo y una vez hervidos, habrá que triturarlos.

-En esa misma olla, emulsionamos los garbanzos triturados con aceite y añadimos sal al gusto.

-A continuación, elaboraremos unos chips de parmesano para acompañar. Sobre una sartén caliente, colocamos una capa de parmesano rallado. Doramos por un lado y hacemos lo mismo por el otro, girándolo con una espátula.

-Dejamos que se enfríe y, por último, colocamos el hummus a temperatura ambiente en un plato. Por encima, añadimos las chips de parmesano. Le damos un toque con menta y listo.