Receta

Nube de queso, aprende a preparar este esponjoso bizcocho fácil y rápido ideal para el antojo

Toma nota de una receta fácil y rápida para hacer un bizcocho muy esponjoso. Su textura es realmente única y solo se necesita batidora. Apunta los ingredientes para prepararlo en 50 minutos.
martes, 12 de noviembre de 2024 · 12:15

A la hora de hacer preparaciones caseras para la merienda o desayuno, incluso para el momento del postre, los bizcochos suelen ser opciones fáciles y rápidas. Así es el caso de los que tienen una consistencia esponjosa. A este tipo de panqué que suele prepararse con batidora, también se lo conoce como nube. Toma nota de la siguiente receta.

Receta de bizcocho casero esponjoso

Esta receta de bizcocho esponjoso nube es perfecta para los principiantes en la cocina y para aquellas personas que quieren soluciones rápidas y fáciles para antojitos dulces. La preparación puede tomar 10 minutos y la cocción aproximadamente 40 minutos.

Al finalizar el horneado, el bizcocho se puede decorar o servir con frutas frescas, frutos secos, helado, miel, caramelo o crema chantilly. Pero también se le puede espolvorear canela o azúcar glacé.

Ingredientes para hacer bizcocho nube de queso

  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 3 huevos
  • 200 gramos de harina
  • Ralladura de 1 naranja
  • Jugo de ½ naranja
  • 6 cucharada de leche
  • 130 gramos de azúcar
  • 7 cucharadas de aceite de girasol
  • 200 gramos de queso crema (cobertura)
  • 1 huevo (cobertura)
  • 3 cucharadas de azúcar (cobertura)
  • 1 cucharada de fécula de maíz (Maicena o almidón de maíz)
ralladura de naranja para hacer bizcocho
El bizcocho nube de queso se elabora con la ralladura de 1 naranja y el jugo de media fruta. Foto: Canva

Los 7 pasos para hacer un bizcocho esponjoso con 3 huevos

  1. Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  2. Añadir el aceite de girasol, la leche y el jugo y la ralladura de naranja. Batir.
  3. Añadir la harina y la levadura. Mezclar hasta que no queden grumos.
  4. Engrasar y enharinar un molde desmontable para el bizcocho y verter la mezcla.
  5. Mezclar el queso crema con el huevo, el azúcar y la fécula de maíz. Batir durante 1 minuto con batidora eléctrica o durante 3 a mano. Colocar la crema en una manga pastelera y dibujar una espiral sobre la masa.
  6. Hornear el bizcocho en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos.
  7. Desmoldar el bizcocho nube de queso cuando esté templado y decorar a gusto.
bizcocho esponjoso elaborado con 3 huevos
Antes de desmoldar cualquier bizcocho con textura muy esponjosa, se debe esperar a que el alimento se enfríe o atempere. De lo contrario, se puede romper. Foto: Canva