En 20 minutos, aprende a hacer unos deliciosos panqueques con solo 4 ingredientes

A la hora de innovar o cambiar los acompañamientos de las infusiones o jugos en los desayunos y meriendas, se puede apostar por preparaciones rápidas y fáciles como los panqueques. Esta delicia simple que también se denomina crepe, crepa o hotcakes en algunos países del mundo, resulta ideal para servir con frutas frescas y otros sabrosos toppings. Apunta la receta para hacerlos en casa.

Receta de panqueques esponjosos

Esta receta fácil y económica de panqueques solo requiere 4 ingredientes y se puede hacer con una licuadora. Pero también se puede batir a mano. Si bien los crepes se pueden endulzar con azúcar, también existe la opción de utilizar miel o stevia.

Ingredientes para hacer la masa de panqueques dulces 

• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 huevo
• 1 taza de leche

Los 4 pasos para hacer panqueques caseros en licuadora en 20 minutos

1. Mezclar los ingredientes en un bol grande y batir hasta obtener una consistencia homogénea y sin grumos. Cabe mencionar que el uso de la batidora en esta receta es crucial para obtener panqueques esponjosos.
2. Calentar un sartén a fuego medio y colocar un poco de mantequilla o aceite para que no se pegue el panqueque a cocinar. 
3. Colocar un cucharón de la mezcla sobre el sartén y cocinar el panqueque a fuego medio durante 2 minutos: 1 por cada lado. El punto de cocción se dará cuando aparezcan burbujas o esté dorado.
4. Servir con frutas, salsa de chocolate, crema, miel. mermelada o fruta fresca.