Mousse de chocolate, aprende a hacer este delicioso postre en 15 minutos y con solo 3 ingredientes

La mousse de chocolate es uno de los postres más rápidos de elaborar y se puede hacer con pocos ingredientes. Si bien suele llevar crema de leche montada en su preparación, la siguiente receta contempla el tradicional uso de huevos crudos. 

Receta de mousse de chocolate fácil de hacer

Para hacer esta mousse de chocolate solo se necesitan 3 ingredientes. Pero hay un cuarto opcional: la crema de leche para batir (200 ml). Este elemento puede aportar mucha más suavidad, esponjosidad y volumen a la preparación. La cantidad de tiempo que hay que tener disponible son 10 minutos, pero se puede disfrutar luego de unas horas. Ya que el postre necesita el frío de la nevera para tomar consistencia.

Si bien se puede utilizar cualquier chocolate, en el caso de incorporar la crema de leche, lo mejor será elegir uno sin azúcar o amargo. De esta manera, la mousse no quedará empalagosa.

Ingredientes para hacer mousse de chocolate tradicional

• 15 gramos de azúcar (1 cucharada)
• 180 gramos de chocolate
• 4 huevos medianos

Los 6 pasos para hacer mousse de chocolate con 3 ingredientes

1. Derretir 180 gramos de chocolate. La manera tradicional y segura es a baño María. Pero se puede utilizar el microondas. En este último caso, el procedimiento tendrá que ser en tandas de pocos segundos y hay que ir removiendo de a poco, para evitar que el chocolate se queme.
2. Separar las claras de las yemas y agregar estas últimas al chocolate. Revolver bien para integrar. Reservar. (En este paso se puede incorporar la crema de leche batida opcional)
3. Batir las claras junto con el azúcar. Se debe formar picos (“punto nieve”).
4. Juntar las claras montadas y la mezcla de chocolate, con movimientos envolventes para no perder el volumen y consistencia.
5. Repartir la mousse en vasos, copas o cualquier botecito. Reservar en la nevera durante al menos 3 horas, tapando con un film.
6. Decorar a gusto. ¡Y a disfrutar este postre sin horno!