Cómo transformar una zanahoria blanda en una apta para comer

Las zanahorias son una de las verduras que podemos consumir como snack luego de desinfectarlas; pero también podemos ocuparlas como ingrediente principal en cientos de preparaciones. No obstante, un problema al que todos nos hemos visto expuestos, es encontrar las zanahorias blandas en el refrigerador.  Si esto te ha pasado alguna vez, aquí te compartimos porqué sucede y un sencillo truco para recuperar su firmeza. 

¿Por qué las zanahorias se ponen blandas?

La principal razón por la que las zanahorias se ponen blandas es la deshidratación. Esto se debe a que en su mayoría  están compuestas por agua. Cuando las guardamos esta agua se evapora, especialmente si almacenamos las zanahorias de una forma incorrecta. 

Al evaporarse el agua, la estructura celular de la zanahoria se debilita, lo que provoca que nuestras zanahorias luzcan arrugadas y poco apetecibles. Sin embargo, existe un sencillo truco para recuperar su firmeza.

¿Cómo recuperar las zanahorias blandas para que se puedan comer?

Para recuperar la firmeza de las zanahorias blandas solo necesitas realizar un truco muy simple. Rehidrátalas.

• Coloca tus zanahorias en un recipiente de vidrio con tapa y llena con agua fría. 
• Guarda el frasco en el refrigerador durante toda la noche y al día siguiente retira el exceso de agua. 

Verás como con este sencillo truco tus zanahorias blandas recuperarán su firmeza para consumirlas como más te gusten.

Cabe aclarar que hay que saber distinguir entre una zanahoria en mal estado y una zanahoria blanda; la primera además de estar blanda también puede presentar moho, mal olor y manchas oscuras o verdes. En esos casos se recomienda no consumirla y desecharla.

Recuerda que la mejor forma de guardar las zanahorias para evitar que se hagan blandas es meterlas en una bolsa de plástico y colocarlas en el cajón de las verduras.