Salud
Cómo evitar que te suba el azúcar en sangre con estos 3 platillos de Navidad
Las fiestas decembrinas se traducen en un momento especial para compartir platillos deliciosos con la familia y amigos. Sin embargo, las personas diabéticas deben comer algunos alimentos específicos para controlar el nivel de azúcar en sangre.
Las fiestas decembrinas se acercan y las comidas de Navidad y Año Nuevo se hacen presente una vez más para compartir la mesa con los seres queridos. Así es como se pueden preparar diversos platillos dulces y salados tradicionales y deliciosos.
Sin embargo, las personas que tienen que controlar su nivel de azúcar en sangre, no pueden comer determinados platillos o alimentos en Navidad. De esta manera, se vuelve esencial tener en cuenta un menú que contemple opciones saludables que puedan compartir con los demás.
¿Qué puede comer un diabético en Navidad?
Las personas con diabetes pueden comer proteínas y vegetales durante Navidad. En este sentido, las carnes son excelentes opciones para la mesa familiar y la clave es elegir un método de cocción adecuado que no genere demasiados azúcares.
También es importante tener en cuenta que los alimentos no deben contener grandes cantidades de grasa. De esta manera, se vuelve necesario evitar alimentos fritos, rebozados o procesados. Por lo tanto, los alimentos naturales como verduras o encurtidos, pueden ser opciones óptimas para los diabéticos.
Algo similar ocurre con el postre. Este paso del menú suele incluir gran cantidad de azúcar. Por lo tanto, lo ideal sería evitarlo o consumir algo dulce natural con moderación.
Opciones de menúes para diabéticos en Navidad
Si bien cada persona con diabetes debe consultar a un profesional de la salud para evaluar las necesidades energéticas y alimentarias individuales, lo cierto es que estas son opciones universales que pueden comer quienes deben controlar el nivel de azúcar en sangre.
- Platillo de entrada: ensaladas de verdes, ensalada con jitomates, crema de brócoli (o cualquier alimento de hoja verde), sopa de pescado o puré de verduras, entre otros.
- Plato principal: carnes como pavo o pescado, vegetales salteados o romeritos al vapor, entre otros.
- Postre: gelatinas sin azúcar, flanes sin azúcar con frutos rojos, galletas o panquecitos de plátano con avena, entre otros.
