Cómo hacer papas fritas en la airfryer y que queden igual a las de Mc Donalds

Las papas fritas son el acompañamiento perfecto para cualquier comida o una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo. Sin embargo, conseguir ese sabor icónico y la textura crujiente que tanto amamos, especialmente al cocinarlas en una airfryer, requiere seguir algunos pasos clave. Siguiendo estos pasos, aprenderás cómo preparar papas fritas que no solo serán más saludables, sino también tan irresistibles como las de McDonald’s.

¿Cómo preparar papas fritas en airfyer?

El primer paso para lograr unas papas fritas perfectas en airfryer es cortar las papas en tiras uniformes. Esto asegura que todas se cocinen de manera homogénea. Una vez cortadas, colócalas en un recipiente con agua fría y una cucharada de bicarbonato de sodio. Este truco ayuda a eliminar el exceso de almidón, lo que es esencial para obtener una textura crujiente. Deja las papas en remojo durante al menos dos horas para maximizar este efecto.

Después del remojo, es importante hervir las papas. Llena una olla con agua, añade una pizca de sal y cocina las tiras de papa durante aproximadamente 3 minutos. Este paso no solo ablanda ligeramente las papas, sino que también asegura un interior suave, como las papas clásicas de restaurante. Una vez hervidas, escúrrelas cuidadosamente y sécalas con un paño limpio para eliminar toda la humedad superficial.

Coloca las papas en la canasta de la airfryer en una sola capa para permitir que el aire caliente circule correctamente. Cocina las papas a 170 °C durante 10 minutos, luego dales la vuelta para garantizar una cocción uniforme. Cocina por otros 10 o 12 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Este método permite obtener papas fritas con una textura irresistible, sin necesidad de grandes cantidades de aceite.

El sabor característico de las papas fritas de McDonald’s también se debe a su sazonado. Una vez que las papas estén listas, espolvorea sal fina o sazónelas con un poco de sal marina y una pizca de ajo en polvo, si deseas añadir un toque especial. Esto realzará el sabor y les dará ese toque distintivo que tanto disfrutas.

Preparar papas fritas en una airfryer no solo es más saludable, sino también mucho más práctico. Al no requerir grandes cantidades de aceite, las papas conservan su esencia crujiente mientras reducen las calorías adicionales. Además, este método asegura una limpieza más sencilla y un proceso de cocción más seguro en comparación con el método tradicional de fritura profunda.