Paté de calabaza, aprende a hacer esta deliciosa receta ideal para untar las tostadas en el desayuno

Al igual que otros alimentos de la temporada otoño e invierno, las calabazas se convierten en aliadas de preparaciones de diversos tipos. Así es como este producto natural puede ser un ingrediente de sopas, cremas o cocciones al horno, entre otras.

Aprende a hacer un paté de calabaza perfecto para untar en tostadas y panes. Solo se necesita dicho alimento y algunas especias para resaltar su sabor. La receta puede ejecutarse en 60 minutos y el producto final se puede guardar en la nevera durante 10 días.

Receta de paté de calabaza para untar

Esta receta fácil de paté de calabaza casero es ideal para preparar dips con tostadas y panes de todo tipo. Puede llevar cebolla o ajo. En el caso de los segundos, se pueden asar en el horno y luego triturarlos o hacerlos puré junto con la calabaza.

Como ingrediente opcional de la receta destaca la mostaza. Esta determinará la intensidad picante del paté. Pero hay que tener en cuenta que para un resultado cremoso, hay que utilizar la calabaza Hokkaido. Esta es la variedad de pulpa más adecuada. Otras pueden resultar muy acuosas.

Ingredientes para hacer crema de zapallo para untar

• Sal y pimienta negra a gusto
• Aceite de oliva
• 2 ½ tazas (aproximadamente 650 gramos) de puré de calabaza
• 3 cebollas o 3 dientes de ajo
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• 2 o 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de perejil finamente picado
• 2 cucharadas de mostaza (opcional)

Los 5 pasos para hacer paté casero de calabaza

1. Hornear los trozos de calabaza sin semillas en el horno precalentado a 200°C durante unos 40 minutos o hasta que estén blandos.
2. Hacer el puré hasta obtener una consistencia cremosa.
3. Pelar y trocear las cebollas. Sofreír en una sartén con unas cucharadas de aceite durante unos 5 minutos o hasta que estén transparentes.
4. Mezclar en un bol: la cebolla, el puré de calabaza y el resto de los ingredientes. En este paso no hay que incorporar el perejil. Esta hierba se debe incorporar luego de que estén todos los ingredientes mezclados.
5. Verter el paté en botes con tapa de rosca esterilizados. Conservar en la nevera durante no más de 10 días después de elaboración.