Con solo 2 ingredientes, prepara esta cena deliciosa y saludable

Encontrar recetas saludables que sean nutritivas y saciantes es más fácil de lo que crees, por ello aquí te compartimos cómo hacer en casa unos deliciosos pancakes de coliflor, también conocidos en Latinoamérica como tortitas de coliflor, que puedes oportunidad a esta verdura ya sea en el desayuno o la cena. Lo mejor es que se preparan con 2 ingredientes principales, la coliflor y el huevo. A continuación te compartimos cómo prepararlos.

Receta fácil y rápida para preparar pancakes de coliflor

Ingredientes

• ½ coliflor pequeña
• 2 huevos
• Un chorrito de aceite de oliva
• Sal al gusto

Modo de preparación

1. Una vez que hayas lavado y desinfectado la coliflor colócala en tu licuadora o en tu procesadora de alimentos, luego añade los huevos, un chorrito de aceite y sal al gusto.
2. Si quieres elevar su sabor puedes añadir tus condimentos favoritos, de lo contrario licúa hasta conseguir una masa homogénea.
3. Cuando la mezcla esté lista cocina tus pancakes en la sartén, dejando que se cocinen un par de minutos de cada lado, no olvides tapar durante el proceso. ¡Y listo!

Así de fácil y rápido harás unos pancakes de coliflor suavecitos para acompañar con tu dip favorito o un poco de queso crema.

Esta receta fue compartida por la usuaria de tiktok @fannyguz.blog, aquí puedes ver cómo quedan.

En caso de que quieras unas tortitas de coliflor crujientes y con mucha textura, aquí te compartimos otra receta para elevar su sabor con salsa de tomate y queso rallado.

Receta fácil y rápida para preparar unas tortitas de coliflor crujientes 

Ingredientes

• 1 coliflor
• 1 diente de ajo
• 2 huevos
• Queso rallado al gusto
• 80 gramos de harina de avena
• Salsa de tomate
• Condimentos favoritos

Modo de preparación

1. Una vez que tu coliflor este limpia y desinfectada colócala en una procesadora de alimentos para rallarla, en caso de que no tengas también puedes rallarla a mano, no olvides agregar un diente de ajo en este punto.
2. Cuando esté lista coloca sobre una charola previamente engrasada y lleva al horno con una temperatura fuerte por 10 a 15 minutos.
3. Cuando retires del horno deja enfriar y luego  viértela en un recipiente y añade los dos huevos, el queso rallado, los 80 gramos de harina  y tus condimentos favoritos. Mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.
4. Luego sobre una charola, previamente engrasada, coloca los tortitas de coliflor  y lleva al horno a temperatura fuerte por 10 a 15 minutos, Después añade salsa de tomate y queso en cada uno y gratina. ¡Y listo!

Así de fácil y rápido podrás hacer unas tortitas de coliflor llenas de sabor que seguro serán un éxito con tu familia.

Esta receta fue compartida por la usuaria de tiktok @kulinaria.recetas y puedes ver cómo quedan aquí.

Cómo ves comer verduras no tiene por qué ser aburrido con estas recetas fáciles y saludables.