Sin azúcar y sin manteca, prepara estos muffins saludables y deliciosos

¿Buscas recetas saludables de postres? Aquí te compartimos una receta fácil de hacer en casa para preparar unos exquisitos muffins de manzana. Ideales para compartir con la familia como postre durante la cena o como merienda.

Si te preguntas qué hace únicos a estos muffins, déjanos decirte que se preparan sin azúcar, ni mantequilla y requieren pocos ingredientes. A continuación te decimos que vas a necesitar y el paso a paso para hacerlos en casa.

Receta fácil y rápida para preparar muffins de manzana

Ingredientes

• 2 huevos
• 300 mililitros de leche descremada
• 1 taza y ½ de harina integral
• ¼ taza de aceite de girasol
• ½ taza de ralladura de coco
• Esencia de vainilla al gusto
• 2 cucharadas de edulcorante
• 1 manzana pelada y cortada en cubitos
• Miel al gusto

Modo de preparación

1. En un recipiente limpio y seco añade todos los ingredientes,  a excepción de la manzana y dejando al final el polvo para hornear. Con ayuda de un globo o una palita mezcla hasta conseguir una mezcla con consistencia homogénea.
2. Luego rellena tus moldes para muffins con la mezcla y decora la superficie con los cubitos de manzana  y una cucharadita de miel a cada uno.
3. Luego lleva tus muffins al horno, previamente precalentado a fuego medio por 30 minutos. Transcurrido el tiempo de cocción deja que se enfríen ligeramente para desmoldar y servir. ¡Y listo!

Así de fácil y rápido prepararás en casa unos deliciosos muffins de manzana suavecitos y llenos de sabor para compartir con la familia.

Esta receta fue compartida por la creadora de contenido y licenciada en Nutrición Camila Escobar, puedes ver cómo queda aquí.