Bizcocho de zanahoria con glaseado, aprende a hacer este delicioso postre para terminar la semana

Si buscas una opción rica y fácil de preparar para un bue postre, a continuación te traemos la receta de un bizcocho de zanahoria con glaseado ideal para terminar la semana. 

Además de ser un platillo con el que puedes pasar un buen momento y acompañar de alguna bebida como café, recordemos que la zanahoria tiene un alto contenido de vitamina A y C que puede ayudar a mejorar nuestra salud visual y prevenir el problema de las cataratas. 

Aunque necesitarás de varios ingredientes, esta receta es de fácil preparación y podrás compartir tus habilidades en la cocina para sorprender a tus familiares y/o amigos. 

Ingredientes

• 2 tzas de zanahoria rallada

• 1 tza de leche vegetal

• 2 cdas de vinagre de manzana
• 3 tzas de harina
• 2 cditas de polvo para hornear
• 1/2 cdtia de sal
• 1 cdita de canela
• 1/2 tza de aceite neutro
• 1/2 tza de puré de manzana
• 1/2 tza de azúcar de caña
• 1/4 tza de azúcar morena
• 1 cda de ralladura de naranja
• Para el glaseado
• 2 tzas de azúcar glass
• 2 cdas de jugo de naranja
• 1/4 cdita de ralladura de naranja
• 1/4 cdita de vainilla

Preparación

-Pre calienta el horno a 180ºc

-En un recipiente mezclamos la leche con el vinagre. reserva.

-Mezclamos los ingredientes secos en un recipiente.

-Integramos los ingredientes líquidos y la zanahoria.

-Removemos hasta tener una sola consistencia.

-Pasamos un molde, previamente engrasado.

-Llevamos al horno por 20 minutos.

-Para el glaseado solo mezclaremos todos los ingredientes.

-Hacemos la prueba del palillo y si sale limpio, lo tendremos listo.