Consejos Útiles
Olvídate de la sal en las comidas con este milagroso truco de los cocineros expertos
Te decimos cómo reducir el consumo de sal con este truco que señalan los expertos.
La sal es un ingrediente muy importante en muchas recetas gastronómicas, sin embargo, algunos expertos en salud recomiendan disminuir su consumo. Es por ello que a continuación te decimos cómo olvidarte de la sal en las comidas con este milagroso truco de los cocineros expertos.
El chef Karlos Arguiñano, quien lleva más de 40 años en el mundo de la cocina y cuenta con uno de los programas de cocina más longevos, recientemente compartió un truco infalible para dejar atrás uno de los vicios más perjudiciales a la hora de cocinar: el exceso de sal.
El experto en cocina señala que el tomillo puede dar un toque de sabor muy particular a cualquier elaboración. “El tomillo da sabor a un montón de comidas, y así puedes evitar ponerle mucha sal”, explicaba el cocinero mientras esparcía fragmentos de una rama de tomillo fresco sobre la bandeja de bacalao con tomates en un programa.
El chef señala que no es estrictamente necesario que el tomillo que utilicemos sea fresco, aunque sí es lo más recomendable: “Si no tenéis tomillo fresco, el tomillo de ese que viene en botecitos, el seco, también le va bien. Pero habiendo fresco, le da otra chispa”, aconsejó.
Según las estimaciones de la OMS, el consumo de sodio a nivel mundial es de 4310 mg (10.78 g de sal), muy por encima de la recomendación de no consumir más de 2000 mg de sodio (5 gramos de sal) al día, poco menos de una cucharadita.
El exceso de sal en la dieta está relacionado con resultados adversos para la salud, incluido el aumento de la tensión arterial, causando aproximadamente el 30% de la prevalencia de hipertensión.
