Recetas Fáciles

En pocos pasos, prepara esta tarta de zanahoria y nueces que es ideal para acompañar el café

Conquista el paladar de los tuyos con este exquisito postre muy fácil de preparar en casa.
viernes, 24 de mayo de 2024 · 15:31

Si te gustan los postres y mucho más prepararlos en casa, hoy te compartimos una receta fácil para preparar un delicioso carrot cake, también conocido como tarta de zanahoria y nueces, un pastel ideal para acompañar tus meriendas o para sorprender a tu familia en una ocasión especial.

A continuación te compartimos la lista de ingredientes que vas a necesitar y el paso a paso para prepararla en casa.

Receta fácil y rápida para preparar el mejor carrot cake

Ingredientes

Para el pan

  • 300 gramos de azúcar morena
  • 3 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 300 ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de extracto de vainilla 
  • 300 gramos de harina de todo uso
  • 1 cdta de polvo para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 ½  cdtas de canela en polvo
  • ½ cdta de sal
  • 300 gramos de zanahoria pelada y rallada.
  • 100 gramos de nueces - picadas,  y un puño extra para decorar.

Para la Cobertura

  • 125 g de mantequilla - a punto pomada, blanda al tacto
  • 300 g de azúcar glas
  • 200 g de queso crema
Receta fácil para hacer un delicioso carrot cake. Créditos: Quanthem - iStock

Modo de preparación

  1. En un recipiente limpio y seco coloca los huevos, el aceite y la vainilla. Mezcla con ayuda de un batidor de globo hasta que obtengas una mezcla homogénea.
  2. En otro recipiente mezcla los ingredientes secos, es decir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Luego tamiza la mezcla sobre los ingredientes húmedos y mezcla hasta que se incorporen perfectamente.
  3. Agrega la zanahoria rallada y las nueces y revuelve hasta que tengas una masa perfectamente integrada. Luego vierte en un molde engrasado o forrado con papel encerado y lleva al horno, previamente precalentado, a 180°C por 60 minutos en el nivel medio. Revisa la cocción con un palillo, si este sale limpio apaga y deja enfriar 10 minutos dentro del horno antes de desmoldar y dejar que enfríe en una parrilla.
  4. Para preparar el glaseado ayúdate de una batidora para acremar la mantequilla. Cuando notes que su color ha cambiado ligeramente añade el azúcar glas poco a poco y revuelve con la batidora apagada. Una vez que notes que el azúcar glas ya no corre riesgo de salir volando, enciende de nuevo la batidora y continúa mezclando.  Luego añade el queso crema y bate de nuevo hasta conseguir una textura de pasta homogénea.
  5. Decora el pan con este glaseado cuando haya enfriado y agrega trocitos de nueces alrededor. Y ¡Listo!

Así de fácil y rápido podrás preparar el mejor carrot cake, una tarta de zanahoria y nueces húmeda y suavecita por dentro, que seguro dejará a toda la familia con ganas de una rebanada más.

Esta receta fue compartida por la creadora de contenido El delantal de Paula, aquí puedes ver como se prepara y queda.