Recetas Fáciles
Prepara esta deliciosa tortilla de papa con tan solo 5 ingredientes
Prepara en casa una exquisita tortilla de papas y has que tu familia viaje a España con su delicioso sabor.
La tortilla de papas, también conocida como tortilla española, es uno de los platillos más populares de la gastronomía española. Aquí te compartimos una receta fácil y rápida para que prepares en casa este omelette español y deleites a tu familia con su exquisito sabor y textura. Lo mejor es que necesitas de pocos ingredientes y está en cuestión de minutos.
El origen de la tortilla de patatas se remonta a 1798 en Extremadura, época en la que el general Tomás de Zumalacárregui buscaba un platillo que fuese nutritivo y barato para alimentar a sus tropas durante la Primera Guerra Carlista, según detalla el restaurante Sierra Cantabria. Aunque se desconoce el nombre de la persona que la creo, Javier Lopez Linaje reveló en 2008 que fue una mujer la responsable de su invención.
A continuación te compartimos los ingredientes que vas a necesitar y el paso a paso para preparar este platillo en casa.
Receta fácil y rápida para hacer una tortilla de papa tradicional
Ingredientes
- 750 gramos de papas
- 1 cebolla grande
- 6 a 7 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Comienza pelando las papas y posteriormente cortándolas en finas láminas de 2 mm aprox. Para ello puedes ocupar una mandolina o hacerlo un cuchillo. Cuando estén listas enjuaga con abundante agua para quitar el exceso de almidón. Escurre y reserva. Luego pica la cebolla, puede ser en juliana o en cubitos.
- Pon una sartén en la estufa y añade abundante aceite de oliva, el suficiente para cubrir los ingredientes, cuando este caliente agrega las papas y la cebolla. Confita por aproximadamente 20 minutos o el tiempo que requieras para que las papas ablanden.
- Una vez que las papas se hayan cocido escurre el exceso de aceite y en un recipiente o bowl mezcla 7 huevos con sal y pimienta. Luego añade las papas y la cebolla y revuelve para evitar que el huevo se cocine.
- Luego pon a calentar una sartén con un poco del aceite que ocupaste para confitar las papas y vierte la preparación, tapa y deja que se cocine a flama baja.
- Dependiendo de cómo te guste el huevo es el tiempo que deberás darle a la cocción de cada lado de tu tortilla de patatas. Si te gusta el huevo con consistencia cremosita coce 1 minuto por cada lado. En caso de que te guste el huevo bien cocido incrementa el tiempo a 2 minutos o 2 minutos y medio. Y ¡Listo!
Así de fácil y rápido prepararás una exquisita tortilla de papas, un platillo ideal que puedes cocinar en cualquier momento del día, que además de delicioso es muy saciante.
La receta está basada en el video del usuario de TikTok @lennardy, puedes ver cómo queda aquí.
