Recetas
Sin azúcar, aprende a preparar unos deliciosos donuts de chocolate para el desayuno
Te decimos cómo hacer esta deliciosa y saludable receta ideal apra el desayuno o la merienda.
Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para desayunar, te traemos una receta que no te puedes perder ya que incluye deliciosos ingredientes y no es nada difícil de preparar.
Se trata de unos deliciosos donuts de chocolate para el desayuno que estamos seguros te encantarán y que si así lo deseas, lo puedes compartir con amigos.
Además de ser un delicioso platillo, esta receta está incluida en el más reciente libro de Paola Procell, titulado 'Tu salud empieza en la cocina. 80 recetas antiinflamatorias'. “Podemos hacer muchas cosas para mejorar nuestra salud simplemente a través de la alimentación antiinflamatoria”, asegura Procell.
Ingredientes:
- 300 g de zanahorias
- 3 huevos
- 70 g de eritritol (o 8 dátiles)
- 60 g de aceite de oliva virgen extra o de aceite de coco
- 120 g de harina de avena o de trigo sarraceno
- 1 cucharadita de levadura para bizcochos
- 1 cucharadita de canela de Ceilán
- ½ cucharadita de sal
- 150 g de chocolate al 85 % (para decorar)
Preparación:
-Si usas dátiles para endulzar, hidrátalos en agua durante 10 minutos.
-Precalienta el horno a 180 °C.
-Tritura en un robot de cocina las zanahorias y los dátiles, previamente escurridos, hasta obtener una textura fina. Si quedan trozos grandes, remueve y vuelve a triturar.
-En un cuenco, mezcla los huevos, el aceite, la harina, la levadura, la canela y la sal hasta que todo quede bien integrado. Si has decidido usar eritritol, añádelo aquí.
-Incorpora la mezcla de zanahorias y dátiles, y remueve.
-Engrasa un molde para hacer dónuts y vierte la preparación ayudándote con una cuchara o con una manga pastelera.
-Hornea a 180 °C durante 15-20 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo, este salga limpio.
-Deja templar antes de desmoldar.
-Calienta el chocolate en el microondas por tandas de 30 segundos hasta que esté completamente fundido. Baña los dónuts en la salsa de chocolate y deja enfriar en una rejilla.
-Espolvorea con coco rallado antes de servir.
