Prepara este budín fit de yogurt y frutos rojos en pocos pasos

Disfruta del pan sin remordimientos preparando en casa un delicioso budín de yogurt y frutos rojos, aquí te compartimos una receta fácil y rápida, que además es muy saludable para acompañar tu café durante el desayuno o la merienda.

A continuación te compartimos la lista de ingredientes que vas a necesitar y el paso a paso para que lo prepares en casa.

Receta fácil y rápida para hacer budín de yogurt y frutos rojos

Ingredientes

• 1 taza de yogurt griego natural
• 3 huevos
• ½ taza de harina de avena (avena molida)
• 2 cdas de coco rallado
• ¼ de taza de azúcar o tu edulcorante favorito
• 1 cda de polvo para hornear
• Esencia de vainilla
• Ralladura de ½ limón
• Frutos rojos de tu elección

Modo de preparación

1. En un recipiente limpio y seco coloca los huevos añade el azúcar y el extracto de vainilla y bate hasta que el huevo tenga consistencia de espuma.
2. En otro recipiente agrega los ingredientes secos y añade el yogurt, mezcla y cuando tengas una consistencia homogénea agrega con movimientos envolventes la espuma de huevo.
3. Vierte tu mezcla en tu molde favorito y decora la parte superior con los frutos rojos de tu elección.
4. Lleva al horno, previamente precalentado, a 180°C por 45 minutos. Transcurrido el tiempo de cocción deja que enfríe un par de minutos en el horno y luego desmonta sobre una rejilla. Posteriormente sirve. Y ¡Listo!

Así de fácil y rápido podrás preparar un delicioso budín de yogurt y frutos rojos, un pan lleno de proteínas para saciar el antojo que seguro conquistará a todos por su consistencia suavecita y húmeda y su exquisito sabor.

Esta receta fue compartida por la licenciada en nutrición Sofia Grande Foster en su cuenta de Instagram, aquí puedes ver cómo queda.