El secreto mejor guardado de los chef para madurar aguacates en 10 minutos

En la búsqueda constante por disfrutar de aguacates en su punto óptimo de maduración, a menudo nos encontramos con el dilema de adquirirlos en el supermercado en un estado aún no deseado. Ante esta situación común, surge la inquietud de cómo transformar rápidamente esos aguacates extremadamente verdes en frutas listas para su consumo en la cocina. Afortunadamente, existe un remedio casero que promete solucionar este inconveniente en un lapso de tiempo sorprendentemente corto.

El aguacate, fruto originario del centro-sur de México y con una historia que se remonta a miles de años atrás, experimentó una evolución significativa en su variedad y distribución a lo largo de los tiempos. Hoy en día, el aguacate se convirtió en un alimento altamente apreciado en numerosas cocinas alrededor del mundo, gracias a su excepcional valor nutricional y su riqueza en grasas beneficiosas para la salud.

Sin embargo, debido a la naturaleza de su proceso de recolección y transporte, los aguacates suelen llegar a nuestras manos en un estado de madurez insuficiente, lo cual puede resultar frustrante al momento de querer disfrutar de ellos de inmediato en nuestras preparaciones culinarias.

Es en este contexto que surge la necesidad de conocer técnicas efectivas para acelerar el proceso de maduración de los aguacates, permitiéndonos disfrutar de su exquisita textura y sabor en poco tiempo.

Una de las estrategias tradicionales para madurar los aguacates consiste en colocarlos en una bolsa de papel o envueltos en papel de periódico junto a frutas como plátanos o manzanas, las cuales liberan etileno, conocido como "la hormona de la maduración". Sin embargo, cuando se requiere una maduración instantánea, existe un método que promete lograr este cometido en tan solo 10 minutos.

Opciones para tener aguacates maduros en poco tiempo

Para implementar esta técnica acelerada de maduración de aguacates, se sugiere colocar los frutos envueltos en papel de aluminio sobre una bandeja cubierta con papel de horno y hornear a 90º durante 10 minutos o hasta que se observe un cambio en su consistencia. Una vez transcurrido este tiempo, se deja enfriar antes de utilizar el aguacate en la preparación de guacamole u otras delicias culinarias para compartir con familiares y amigos.

Otra alternativa para madurar rápidamente los aguacates es utilizar el microondas. Basta con cortar el aguacate por la mitad, retirar la semilla y envolver cada mitad en papel film apto para microondas. La fruta se cocina a máxima potencia por unos minutos, obteniendo como resultado un aguacate listo para ser disfrutado.