Cómo preparar la tortilla más esponjosa y proteica ideal para cenar ligero

Con el ritmo de vida que llevan muchas personas a veces no hay tiempo para hacer una comida elaborada en la cena. Sin embargo hay recetas que nos pueden salvar en un momento así, como la de esta tortilla esponjosa y proteica que te vamos a presentar ahora.

Esta tortilla es muy esponjosa y jugosa, en cuanto a la forma de servir es doblada en forma de media luna o enrollada. Presta atención a estos trucos que te darán como resultado una cena con muchas proteínas.

¿Cómo preparar la tortilla más esponjosa?

Si quieres obtener una tortilla esponjosa debes batir muy bien los huevos. Los expertos en cocina recomiendan batir muy bien hasta obtener casi una mousse. También se recomienda separar las yemas de las claras.

Estas últimas puedes batirlas hasta casi el punto nieve. Luego lo incorporas a las yemas previamente batidas con sal. Otro de los tips para la tortilla es que mezclarlo todo en un bol, junto con los ingredientes que queremos echar a la tortilla.

No sobrecalientes la sartén sino más bien mantenlo a fuego medio. De esta manera los huevos no se cocinarán demasiado rápido produciendo que la tortilla se endurezca. Con este error no obtenemos esponjosidad.

La mezcla debe ser arrojada al sartén y por un minuto lo mantienes a fuego medio. Por otros cuatro minutos lo llevas a fuego lento. Otra opción es tapar la tortilla y que se cocine con vapor.

Por último la doblas y sirves. Puedes acompañarla con especias, aguacate, tomate, un poco de rúcula o canónigos o probar con algo caliente. Esta es una gran opción para una cena ligera ya que no lleva mucho tiempo.

En el mundo del internet abundan las recetas y esta es una de las más fáciles. Así es que manos a la obra y haz una tortilla deliciosa.