Alimentación saludable
Respira hondo antes de conocer el método japonés para perder peso de forma saludable
¿Quieres bajar de peso o tener una dieta más saludable? Este es el método japonés que debes probar para cumplir cualquiera de estos propósitos.
Japón es uno de los países con personas más longevas y saludables, esto se debe principalmente a que llevan una alimentación sana, la cual se ha forjado gracias a buenos hábitos alimenticios que pasan de generación a generación. Hoy día las escuelas niponas también se suman para enseñar a los niños a tener una buena relación con la comida, a través del método Shoku-Iku.
Aquí te decimos en qué consiste este método japonés para tener una alimentación saludable y cómo ponerlo en práctica.
¿Qué es el método Shoku-Iku?
Shoku-Iku es un término de origen japonés que significa “educación alimentaria”, con él se nombra a un plan de estudios escolar que el gobierno de Japón ha implementado en sus escuelas con el fin de promover la buena alimentación en las infancias.
El método japonés tiene como objetivo que las niñas y los niños tengan una alimentación consciente, es decir que ellos solos por cuenta propia sepan elegir los alimentos más adecuados para tener un equilibrio digestivo y emocional; pero que también sean capaces de reconocer cuando ya han comido suficiente sin rebasar los límites de saciedad.
Esto por ello que los profesores comparten conocimientos alimentarios sobre los nutrientes que tiene cada alimento, los modales, y el trabajo y producción que hay detrás de cada alimento.
Mariko Sano, autora del libro ¡Shoku-Iku!: Cocina japonesa para una vida larga y saludable, describe a este método japonés cómo la forma que enseña a los japoneses a seleccionar sus alimentos y cómo cocinarlos con el fin de que estos sean saludables para el cuerpo.
Si quieres implementar este método en tu dieta puedes revisar este libro, ya que la autora incluye 70 recetas, algunas libres de gluten y lácteos (además también tiene opciones veganas), con las que podrás mejorar tu relación con la comida y con ello bajar de peso y sentirte mejor. Puedes encontrar el libro en Amazon, al momento de hacer esta nota encontramos la edición en pasta blanda en 22.58 dólares.
