Recetas Rápidas
La cena a base de garbanzos súper saludable y llena de proteínas
¿Buscas recetas saludables para la cena? Te compartimos cómo preparar una deliciosa ensalada llena de proteína para toda la familia y en menos de 10 minutos.
Si no sabes qué preparar para la cena, aquí te compartimos una receta fácil y saludable para hacer una deliciosa ensalada de garbanzos y atún, una cena ligera y sabrosa que seguro conquistará el paladar de los tuyos y que se prepara en menos de 10 minutos.
A continuación te compartimos la lista de ingredientes y el paso a paso para hacerla en casa.
Receta fácil para preparar una exquisita ensalada de garbanzos y atún llena de proteína
Ingredientes
- 300 gramos de garbanzos cocidos en lata
- 200 gramos de tomate cherry
- 6 rábanos medianos
- 1 cebolla morada
- 20 aceitunas negras
- 1 rama de apio
- 250 gramos de ventresca de atún en lata
- 90 ml de aceite de oliva extra virgen
- 30 ml de vinagre blanco
- 2 cdas de mostaza
- 1 cda de miel
- Tomillo fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
En caso de que uno de los ingredientes no te guste puedes eliminarlo o sustituirlo por otro, en lo personal las aceitunas nunca me han gustado, por lo que, en lugar de ellas añadiría un poco de aguacate picado o pepino para hacer que la ensalada quede más fresca.
Modo de preparación
- Comienza escurriendo el agua del atún y los garbanzos, posteriormente enjuaga los garbanzos para deshacerte de las cascaras sueltas y reserva.
- Luego procede a lavar y desinfectar los tomates, cuando hayan escurrido córtalos a la mitad y corta la cebolla en juliana o cuadrados pequeños, repite el proceso con los rábanos y la rama de apio.
- Posteriormente, en un recipiente coloca los garbanzos, los vegetales y el atún, salpimienta al gusto y reserva.
- En un recipiente coloca la mostaza, el vinagre y la miel y mezcla perfectamente hasta que todos los ingredientes se integren y formes la vinagreta. Al final añade un poco de tomillo fresco. Y ¡Listo!
Así de fácil y rápido tendrás una exquisita ensalada de garbanzos y atún, llena de proteína y súper ligera para la cena, ideal para esos días en los que tienes poco tiempo o pocas ganas de cocinar.
Esta receta fue compartida por el portal Directo al Paladar.
