Pretzels de canela, aprende a hacer esta exquisita receta ideal para sorprender a tus amigos

Si eres amante del pan dulce y de los bocadillos, a continuación te traemos una receta ideal para acompañar tus tardes y que puedes complementar con un rico y caliente té o café. 

Se trata de unos deliciosos pretzels de canela, el cual es un postre típico de Alemania y que hoy con esta receta casera y en simples pasos, podrás preparar desde la comodidad de tu hogar. 

Ingredientes

• 255 gramos de harina de trigo
• 2 cucharaditas de azúcar extrafino
• 2 cucharaditas de levadura seca activa
• 250 ml de agua templada
• 55 g de mantequilla derretida y enfriada
• ½ cucharadita de sal
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de azúcar granulado
• 1 cucharada de canela

Preparación

-Precalienta el horno a 190°c y en un cuenco, mezcla 4 cucharadas de harina con el azúcar extrafino y la levadura seca.

-Agrega el agua templada y remueve hasta obtener una pasta.

-Déjala reposar en un lugar cálido durante 5 minutos.

-En otro recipiente, mezcla la harina restante con sal.

-Añade la preparación de levadura y la mantequilla a la de harina.

-Remueve bien y en una encimera enharinada, amasa durante 5 minutos.

-Después, coloca la masa en un cuenco engrasado y deja que suba en un lugar cálido durante 30 minutos.

-Añade una cucharadita de canela.

-Divide la masa en 24 porciones y amasa cada una en forma de pretzel.

-Coloca los pretzels en una placa de horno engrasada y en un cuenco mezcla la yema de huevo con 1 cucharadita de agua y pincela los pretzels con la preparación resultante.

-Espolvoréalos con azúcar granulado y hornéalos en horno precalentado por 10 minutos o hasta que se doren.

-Retira del horno, deja que se enfríen sobre unas rejillas y espolvoerea con 1 cucharadita de canela.

-Consérvalos en un recipiente hermético por máximo 3 días.